大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸油条怎么弄好吃做法的问题，以及和油条最好吃的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 油条最好吃的做法
2. 炸油条的家常做法
3. 油条家常做法和配方的全过程
4. 家庭油条正宗做法

油条最好吃的做法

盆中打入一个鸡蛋，加6克盐，加240克温水，10克食用油搅散，用筷子和成面絮，握成拳头，盖上保鲜膜静置15分钟，用踹面叠面手法和成光滑面团，刷上一层食用油，盖上盖子醒发30分钟，面板上抹油，把面坯成长条，按压成厚面片，切成长条，从中间一分为二，用蘸过水的筷子在中间压一下，将两块面坯叠在一起，用筷子压一下，炸的时候用手拉伸一下，油温六成热下锅炸，一边炸一边用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。

炸油条的家常做法

【主料】：面粉400克。

【配料】：鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。

【调料】：食用盐5克、食用油10克。

【具体做法】：

1、把面粉、酵母粉、小苏打和食用盐一起倒入盘中搅拌均匀，然后把鸡蛋打进去，再慢慢的加入温水，边加边搅拌，搅拌成棉絮状后加入10克的食用油，用手揉成光滑偏软的面团，然后覆盖上保鲜膜，待其醒发至2倍大小。醒发好的面团体积变大，面团内部充满了小气孔，说明就可以了。

2、醒发好后的面团千万不能再去揉面，不能用擀面杖去压面，用手把面团慢慢的拉成长条形，再用手压扁，轻轻的压成长条形的大面片，再切成2厘米宽的长条，然后把2块长条叠放在一起，中间用筷子压一下，让这2片面片能紧紧地粘在一起，然后捏住压好的面片两头，轻轻的把它拉长，拉的长度要控制还要，要估计自己锅的大小来拉，我们可以做成小油条，在拉好的生坯中间切上一刀一分为二，这样油条生坯就做好了。

3、起锅热油，油温6成热把油条生坯放入锅内，油条生坯下锅后遇上高温就会迅速膨胀，这个时候就要用筷子多翻动油条，使其能均匀受热，一直炸到油条不再膨胀变大，表面颜色变黄即可捞出控油。

油条家常做法和配方的全过程

原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

做法：

1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜

（注意不能放进冰箱）；

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；

3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

家庭油条正宗做法

家庭油条的正宗做法如下：

所需食材：

-面粉500克

-干酵母3克

-盐5克

-小苏打2克

-糖15克

-清水适量

-芝麻油适量

-炸油适量

做法步骤：

1.在面粉中加盐、糖和小苏打，揉匀，加入干酵母和水，揉成面团，盖上湿布发酵2个小时左右。

2.揉好的面团放在桌上，用擀面杖将其逐渐擀宽、擀长，折叠成三层，再压扁，反复擀开至手指大小为止。

3.擀好的面条切成条状，再在每一部分的中央处剪一刀，中间不要剪断。

4.将面条捏起，拉长后晾置一会儿，这样能让油条更加酥脆。

5.预热锅，倒入适量的食用油，将油温烧到7成热。

6.将拉好的面条放入锅中，

（如果锅中的油温过低不够热，油条就会吸油，如果过高就容易炸焦），用筷子翻动，炸至金黄色即可。

7.炸好的油条捞起，放在纸巾上去掉油渍，再用小刀将中间的切口露出，淋上芝麻油即可。

小贴士：

1.油条的拉伸度一定要够，这样炸出来的油条口感才会好。

2.油炸前一定要保证油温够高，这样可以让油条更加酥脆，不容易吸油。

3.炸好的油条可以用厨房纸巾擦拭一下表面的油，这样口感更佳。

祝您做出美味酥脆的家庭油条！

关于炸油条怎么弄好吃做法到此分享完毕，希望能帮助到您。