烤的干鱼怎么弄好吃 电烤箱烤干鱼方法
本篇文章给大家谈谈烤的干鱼怎么弄好吃，以及电烤箱烤干鱼方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
电烤箱烤干鱼方法
食材：姜适量、蒜适量、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉、草鱼、豆瓣酱、干辣椒、麻椒。
用烤箱烤干鱼的做法步骤如下：
1、将姜蒜切末，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉混均调成腌鱼的调味剂备用，草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，避免切断。
2、翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上，刀口中放入姜片与葱段，容器底放上葱姜片将鱼腌制40分钟。
3、腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。
4、准备好的配菜切块，切条待用。
5、锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。
6、加入适量清水，蒜瓣至水开，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可。
海咸鱼干怎么蒸才好吃
蒸咸鱼的做法步骤
1、咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份。
2、将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块。
3、将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味，而且还有一种很特别的香气。
4、起油锅，油热后，放入葱、姜、辣椒爆香。
5、接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。
6、接着放一汤匙黄酒
（这里可以用料酒代替，但黄酒的香醇和咸鱼厚重的味道搭配，味道会更好）。
7、放入一茶匙白糖。
8、同时放入少许鸡精。
9、最后放入一汤匙红烧汁和生抽还有醋的混合汁，比例红烧汁和生抽1：1，醋几滴就可以。
10、最后将炒过的咸鱼装盘，放上桔子皮，上锅蒸10分钟。
银针鱼干最佳吃法和做法
1.最佳吃法是清蒸或者煮汤，这样可以保留鱼干的鲜美口感和营养价值。2.银针鱼干是一种干鱼制品，口感比较硬，如果直接煎炸或者烤，会导致鱼干变得更加干硬，口感不佳。而清蒸或者煮汤可以让鱼干在水中慢慢吸收水分，变得更加鲜嫩可口。3.如果想要增加口感的层次感，可以在清蒸或者煮汤的时候加入一些配料，比如葱姜蒜、香菜等，这样可以让银针鱼干的味道更加浓郁。另外，清蒸的时候可以在鱼干上撒上一些盐和胡椒粉，这样可以让鱼肉更加鲜美。
用烤箱烤干鱼怎么做
1.将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断
(头尾烤之前摆在两头一起烤即可。
2.翻过鱼身,在鱼身上斜口划上几刀,将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里,刀口里放入姜片,葱段,容器底也放上葱姜片将鱼腌制40分钟至几小时均可
3.腌好的鱼,身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。
4.准备好的配菜切块,切条待用。
5.锅中放入油,油热加入豆瓣酱,干辣椒,麻椒煸炒出香味儿。
6.加入适量清水,蒜瓣至水开,依次加入配菜煮熟,不易熟的根茎类菜先放,彩椒,洋葱等易熟的菜后放入,煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤的干鱼怎么弄好吃和电烤箱烤干鱼方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！