炒过的面怎么弄好吃呢 余下的面怎么处理比较好
大家好，今天小编来为大家解答炒过的面怎么弄好吃呢这个问题，做手擀面后，余下的面怎么处理比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒面
（炒面粉）怎么做好吃
自制五香油茶，方便健康！暖心又暖胃，早上冲一碗，营养一整天
详细做法步骤【1】花生，核桃仁，瓜子仁
（自自己喜欢的坚果）锅中小火炒熟
【2】用擀面杖杆碎混合备用
【3】面粉上锅蒸熟，晾凉
【4】锅中放黄油
（牛油）溶化，放入蒸好的面粉，炒至面粉微微发黄，倒入坚果碎翻炒均匀，出锅晾凉，装入保鲜袋密封保存
【5】舀两勺放入碗中，开水冲
（自己喜欢的程度）
五香油茶炒面就制作好了，喜欢的朋友试着做，美味健康，快捷，暖暖的
擀面条怎么做
【擀面条怎么做】
答：我是陕西人，全国人民都知道陕西以面食为主，手工擀面是家常便饭，陕西的女人不会擀面可是会嫁不出去的哦
(′-ω-`)，开个玩笑啦。
因为陕西有八大怪，其中有一怪就是陕西女子不对外，那么陕西男人都是“面肚子”，女人不会擀面是不是就嫁不出了呢？??所以，我来回答这个问题，没毛病。
看看我平时做的手工面，满意不？下面我来说说具体的做法，希望对你有用。
第一步：揉面面粉用普通的中筋面粉就可以。一般情况下我用的是1斤面半斤水，4克盐。放盐是为了增加面团的筋性，做出来的面条更加的劲道。
将面粉，水，盐放在一起，搅拌均匀，揉成偏硬一些的面团。因为面粉的吸水性不同，水的量需要自行调整，总之，做手擀面面团要偏硬一些。
第二步：饧面刚揉好的面如上图，成团后比较硬，也揉不光滑。盖上面盆，放置风干，让面团松弛10分钟。继续揉面一次，这次就两三下就揉光滑了。继续盖上面盆再松弛10分钟，再次揉面就发现面团变得越来越软，揉起来特别光滑，下图为三次揉面前后对比，20分钟后揉面是最光滑的。
第三步：擀面将揉好的面团松弛5分钟，这样就特别容易擀开。案板上撒些干粉，先将面团用手压成圆饼状，再从中心点向外擀，大概擀到厚度均匀，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。直到擀成比饺子皮薄些。擀面的时候一定要力道一致，擀出来的面片要保持薄厚均匀。
最后撒上一层干面粉
（玉米面粉最好），“Z”字形叠起来，切成宽度一致的面条，多宽呢？根据自己的喜好，韭叶宽度就很好。
锅里烧足量的开水，一定要水多一些，煮出来的面条受热均匀，如果水少了面条容易煮成一团疙瘩，搅动不开。下入面条，快速用筷子拨散。盖上锅盖煮沸后，点一碗凉水，放入自己喜欢的青菜，再次煮沸就已经熟了。
第五步：调味这个就可以根据自己的喜好了，有人喜欢吃西红柿鸡蛋卤面，杂酱面，臊子面，油泼面，干拌面等等，喜欢什么味道就调什么味。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，特别钟爱陕西的面食：面条、馒头、包子、锅盔等，如果喜欢面食，一定关注我哦。有不懂的地方私信我，有问必答！祝你早日做出来漂亮又劲道的面条！做手擀面后，余下的面怎么处理比较好
手擀面，是面条的一种，因用“手工”擀制而成的面条，所以称之为“手擀面”。
因为手擀面是用“面粉+水”和制而成，而且做手擀面时，往往会害怕擀出来的面不够全家人吃，往往都会多擀一些出来，最后总要或多或少剩下一部分。
剩下的手擀面，如果你当天就会吃掉，那可以把面撒开平铺在擀面的案板上，案板底层撒些干面粉
（目的是为了防止案板与面条粘连），擀好的面条平铺在案板上后，也许上少许干面粉，因为要放
三、四个小时，在这
三、四个小时中面条中的水分会慢慢蒸发，也会使面条微微粘连，所以撒些干面粉能有效的防止粘连。
如果擀出来的多余面条当天不吃了，那就冻冰箱里，做法如下，取一干净且是干的“麻布”，平铺在冰箱的冷冻室，然后把多余的手擀面平铺在上面，撒少许干面粉，冷冻一个小时后，面条都冻结实了，然后装入一塑料带里，系好口，保存，哪天想吃了拿出来
（冷冻过的手擀面再煮时最好做的“汤面条”或“糊涂面”）。需要说明的是，冷冻过的手擀面在煮是时候虽然也不会粘连，但是煮出来的口感是没有新做时好吃。
做为北方人的我们家，也经常做手擀面，在手擀面多余吃不完时，我们家都是按照上述方法处理的！
下面图片是我们家做手擀面时我照的相片。
干玉米面的面条怎么做好吃
干玉米面的面条，其实吃法有几种，下面和大家分享一下，希望您喜欢，实用！
1.首先我们把玉米面条用水洗，把它洗到它的每一根都基本是独立的，这样方便一会煮。
2.找出煮面的锅，把刚才洗好的面条放锅里面，添凉水，水能把面条完全泡过来，这时把火点上，每隔一会，用筷子把锅里的面条撑起来，翻一翻，不要让它沾锅底，等一会水开了，关火就可以了。记住煮干玉米面条，一定要冷水下锅。3.可以拌着吃，准备黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，蒜末，干辣椒面，盐，味素，鸡粉，海鲜酱油，糖，陈醋，调料可以了，够用。把面条过凉水，均匀的拌一下就可以享用了！
4炒着吃，准备油菜，圆葱丝，胡萝卜丝，火腿肠切片，川椒丝，起锅烧油放川椒丝炒香，放入菜，炒一下，加盐，味素，鸡粉，十三香一点点，红烧酱油，烧开后，加入面条，这个面条也一定过水再放锅里。翻炒到再次开锅，关火，盛出面条，真的很香。
5汤面，准备瘦肉丝，油菜，点火起锅，锅热加油炒肉丝，把肉丝里的水份完全炒出来，加入葱花，红烧酱油，烧开加水，盐，味素，鸡粉，把油菜放里就可以了，调料不需要过于复杂。这个汤面如果您喜欢软一点的面条就不需要过冷水了。
以上煮面的方法也适合白面条，今天初七，是吃面的日子，我们一起吃面吧！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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