荞面搓搓怎么弄好吃呢 荞面搓搓做法
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全国哪里的面食最好吃
中国人对于面的喜爱是从来不分南与北的。只是南北之地做面的原材料不一样，北方可能多用小麦，南方会用米作为原材料。走到全国各地都有面一绝，各有所长？
（如以下面食）
陕西油泼面、兰州牛肉面、宝鸡臊子面、
西宁尕面片、苏杭阳春面、上海排骨面、
四川炸酱面、成都担担面、广元热量面、
重庆市小面、北京肉丝面、山西刀削面、
武认共干面、河南羊肉烩面、新疆大盘鸡白皮面、等――
吃面6省：河南、河北、陕西、山西、山东、新疆，哪个省面好吃
我是河南的，但是虽然吃面多，但是我还是觉得陕西和山西的要排在河南前面，河南的面感觉太中庸，在陕西陕西两个中间，我觉得陕西略胜一筹。
咸阳饸饹怎么做
这样做。先把荞面和小麦面粉按照个人喜好以一定比例倒进和面盆，加水和少量食盐揉成面团，盖好盖子饧面二十分钟，期间多揉几次，然后用擀面条的方法把面团擀薄，薄厚根据自己喜好，再用刀切成自己喜欢的荞面条，或者用手搓成条状，叫荞面搓搓，也可以用专门的压荞面的机器压成棍棍面，再起锅烧水下面条，煮熟后捞出盛碗里，拌上蔬菜调料，就可以享用了。
荞面搓搓做法
主料：荞麦面粉300克。辅料：水180克、酵母
(干)2克。
1、荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加。
2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3、发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4、然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
5、馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。
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