凉拌油皮怎么弄好吃窍门？拌油皮家常做法
很多朋友对于凉拌油皮怎么弄好吃窍门和拌油皮家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
油豆皮拌凉菜的做法
主料：油豆皮200g。
辅料：香菜适量、蒜末适量、香油适量、生抽适量、盐少许。
方法步骤：
1、准备好油豆皮洗净备用。
2、锅中适量清水煮开，水开后放入油豆皮煮2分钟。
3、将煮好的油豆皮放入凉水中再浸泡10分钟
（因为有的油豆皮带褶皱或者比较厚，再次浸泡有助于豆皮变得口感更好）。
4、准备好蒜末和香菜。
5、将泡好的油豆皮控干水分。
6、将蒜末、香菜、生抽、香油、盐依次放入控干的油豆皮中，搅拌均匀。
7、装盘，一道好吃的凉拌油豆皮就做好了。
素食凉拌豆油皮的做法步骤图，怎么做好吃
豆油皮150克
辅料
生抽5克红油1毫升香醋10克大蒜2瓣香油2克麻油2克白糖1克
步骤1?
主料：豆油皮150克辅料：盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、大蒜2瓣、白糖1克、香油1克、麻油2克
步骤2?
干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多写，因为干豆油皮泡软以后会膨大
步骤3?
捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝
步骤4?
捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝
步骤5?
把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味，由于豆油皮比较清淡，大蒜不适合加的太多，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品
步骤6?
加白糖拌匀
步骤7?
加麻油拌均匀，麻油比较出味道，千万不能多加
步骤8?
把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀
步骤9?
加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可
步骤10?
撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃炸花生米也撒上最好
凉拌熏油皮的做法
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。
（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
拌油皮家常做法
拌油皮的家常做法：
材料:辣椒2个、黄瓜1根、干油皮1张、油、盐、生抽各适量。
制作步骤：
1、干油皮温水泡好，清洗辣椒、黄瓜备用；
2、油皮切丝，辣椒切丝，黄瓜切片；
3、起油锅下黄瓜片辣椒丝大火爆炒；
4、加生抽调味翻炒均匀；
5、下油皮继续翻炒；
6、加盐翻炒均匀并入味，关火即可。
文章到此结束，如果本次分享的凉拌油皮怎么弄好吃窍门和拌油皮家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
.jpg)
