大家好，今天小编来为大家解答炸酱肉末该怎么弄好吃这个问题，杂酱肉末做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸酱肉绍怎么做好吃
2. 杂酱肉末做法
3. 怎么做炸酱炒肉末
4. 杂酱肉末怎么做

炸酱肉绍怎么做好吃

1.准备食材:将夹子猪肉搅碎成末或者用刀切成肉末备好。准备好甜面酱150g,白糖2勺,老抽1勺,少许油

（我用的是猪油）。

2.将少许的油倒入锅中待油热，油热后再将肉末倒入锅中翻炒，待肉炒出香味后放入白糖翻炒

（此时火不宜过大），肉炒成金黄色后放入甜面酱翻炒，注意要炒均匀，最后放入老抽，

（老抽不要放太多，因为甜面酱有盐味，怕咸了），再翻炒几下就可以出锅了

杂酱肉末做法

准备用料。猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、香葱、蒜、香菜、十三香、

花雕酒、水淀粉、鸡蛋。猪肉切成末；香葱切末，蒜切末、甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀；香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀；炒出香味后继续放入蒜末翻炒，放入葱末；倒入花雕酒，十三香继续翻炒；倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟；打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可；出锅前撒入葱花装盘。

怎么做炸酱炒肉末

教你如何做炸酱炒肉末：五花肉丨斤，葱伴侣甜面酱2大勺，葱姜蒜未少许。料酒，老抽，盐糖适量。第一步：把王花肉切成小丁，凉水下锅，烧开打去浮沫，捞出放在凉水中洗净。第二步就开始炒糖色，锅中加油，加入10克的盐，20克的糖，白糖的比例是盐的2倍。用勺子不停搅动直至锅中糖色成金黄色迅速把肉丁放入锅内翻炒上色，加入葱花，姜末，蒜末，炒香，加入老抽，料酒，炒上两三分钟，再加入少许水，烧开调中小火把肉炖烂，再开大火收干水份，再加两大勺葱拌侣面醬，炒拌均匀，出锅即成。

杂酱肉末怎么做

1猪肉洗净剁碎备用，蒜薹洗净切丁备用，洋葱洗净切丁备用；

2锅内加适量食油焼至七成热时，加入花椒炸枯后取出花椒加入蒜末、洋葱爆香，随即加入肉末、豆瓣酱、甜面酱

（酱料放多放少，依据个人喜好）爆炒出浓郁的酱香后，下洋葱、蒜薹翻炒片刻后，加入适量清水、白砂糖用小火熬制；

3待酱汁较浓稠时，用大火收去多余水份即可。

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