晒干的酱豆怎么弄好吃 干酱豆子的做法
大家好，如果您还对晒干的酱豆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享晒干的酱豆怎么弄好吃的知识，包括干酱豆子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
干臭豆做好后怎么做才好吃
主料臭干3块花生米160g辅料油适量盐适量花椒适量小干辣椒适量步骤1.臭干洗净，切丁2.坐锅，锅内加水，烧沸3.倒入臭干，水再次沸腾4.用铲子摁摁豆干，感觉有些发紧，立即关火5.捞起，备用6.花生米用水清洗，略泡片刻7.干锅小火，倒入食用油8.放入花椒粒和小干辣椒9.将花生米倒入漏斗，即刻倒入锅内10.加盐，中大火翻炒，水干，转小火翻炒。当花生仁微微泛黄时，即刻关火，炒不停地炒11.当油锅的温度下来了，倒入臭干12.中小火翻炒几下，转小火继续炒片刻，关火13.装盘，上桌
捂好的豆子怎么做酱豆
以下是制作酱豆的基本步骤：
所需材料：
1.黄豆500克
2.盐适量
3.辣椒粉适量
4.花椒粉适量
5.生姜适量
6.大蒜适量
7.八角适量
8.桂酱豆是一种美味的发酵豆制品，可以通过腌制黄豆制作。以下是一种简单的黄豆酱制作方法：
材料：
-黄豆500克
-辣椒粉20克
-大蒜末20克
-生姜末20克
-大葱末20克
-食盐适量
-生抽适量
-老抽适量
-白糖适量
-料酒适量
-豆瓣酱适量
-清水适量
步骤：
1.将黄豆提前浸泡约6-8小时，使黄豆充分吸水变软。然后将黄豆洗净，放入锅中，加入足够的水，煮至黄豆熟透。煮熟的黄豆捞出，沥干水分备用。
2.准备一个容器，将煮熟的黄豆、辣椒制作酱豆的方法很多，以下是一个基本的制作过程，供您参考：
所需材料：
1.黄豆1千克
2.食盐500克
3.水适量
制作步骤：
1.准备黄豆：提前将黄豆浸泡在清水中，浸泡至黄豆变软，一般需要浸泡8-12小时。然后将黄豆洗净，沥干水分。
2.煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后，转小火煮至黄豆熟透。煮好的黄豆应该变软且没有硬心。将煮好的黄豆捞出，沥干水分。
3.捂黄豆：将煮好的黄豆放在干净的纱布上，用纱布将黄豆包好，放入一个密封的容器中。然后将容器放在一个温暖且通风酱豆是一道美味的传统菜肴，它主要使用黄豆制作。制作酱豆需要先将黄豆捂好。以下是一个简单的制作酱豆的步骤：
所需材料：
-黄豆：500克
-辣椒面：50克
-花椒粉：20克
-食盐：50克
-生抽：适量
-老抽：适量
-白糖：适量
-五香粉：适量
-香叶：适量
-八角：适量
-桂皮：适量
-姜片：适量
-大葱段：适量
-料酒：适量
-食用油：适量
-清水：适量
-干净的纱布：适量
制作步骤：
1.将黄豆清洗干净，然后放入温水中浸泡8-12小时，直至黄豆变软。
2酱豆是一道美味的自制腌菜，主要原料是黄豆。以下是一份简单的酱豆制作方法：
所需材料：
-黄豆2公斤
-盐100克
-水5升
-八角5颗
-桂皮3小块
-花椒30克
-生姜1块
-大蒜5瓣
-香叶3片
-干辣椒30克
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-白糖适量
步骤：
1.黄豆提前浸泡一夜，至黄豆变软，洗净备用。
2.将黄豆放入锅中，加入足够的水，煮至黄豆熟透
（约需2-3小时），酱豆是一种具有独特风味的发酵食品，通常使用大豆为原料。制作酱豆需要经过捂豆、煮豆、拌曲、发酵等步骤。以下是一份简单的酱豆制作方法：
所需材料：
1.黄豆1000克
2.水1000克
3.盐50克
4.细砂糖30克
5.辣味辣椒粉适量
（根据个人口味调整）
6.大蒜5瓣
7.生姜1块
8.八角1个
9.花椒适量
10.干辣椒适量
11.香叶适量
步骤：
1.选用新鲜饱满的黄豆，放入清水中浸泡8-12小时，期间换水2-3次，直至黄豆吸水变软。
2.将浸泡好的黄豆洗净，沥干水分。
3.将黄豆放入锅中，加入足够的水，煮至黄豆熟透
（约需1-2小时）。煮熟的黄豆捞出，沥干水分备用。
4.准备一个容器，将煮熟的黄豆、辣椒粉等调料搅拌均匀，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方发酵7-10天，待酱豆变黄变软，散发出浓郁的香味时即可。
干黄酱做酱豆
食材有干黄豆200克，辣椒800克，食用油350克，咸口味的甜面酱300克，食用盐50克，白糖20克，高度白酒2瓶盖和一些家常香料。下面是详细做法步骤。
1，首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。
2，第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。起初先大火烧开，烧开后，拿掉锅盖，防止溢锅。一直煮到豆子软烂但是不烂掉，豆子形状还是很完整的
3，再准备800克鲜红辣椒洗干净，晾干水分。辣椒我们最好选这种线椒，水分水，熬豆的时候，水分蒸发的会快些。
4，然后我们准备一些家常香料，有八角，桂皮，香叶，小茴香，大葱，大蒜。用350毫升的食用油，开小火慢炸，炸出香味，一直炸到像这样，香料变成褐色控油捞出。
5，豆子煮软烂后，控干水分，一点把水分控控，这样熬豆时，不会因为水油不溶，导致厨房溅的都是油花。再把控干水分的辣椒，用绞肉机打成末加进来。
6，现在开始熬豆，全程开中小火。一开始是这样的状态，水油混合物的液体，虽然金黄，但是不透亮。
7，大约熬上40分钟的样子，液体明显变得比较透亮，这种状态就可以了。再把准备好的咸口味的甜面酱300克加进来，一定要加甜面酱的，不然做出来不好吃哦。搅拌均匀。依然开中小火，再熬10分钟。火候宁小不大，这样慢慢熬才会出味，所谓慢工出细活。
8，10分钟后，向里面加入50克食用盐和20克白糖，再熬上5分钟。其实加过甜面酱后，可以尝尝盐味大小的。酱豆酱豆，盐味要稍大点，一是储存时间长，二是才会香。
9，再过5分钟，加入高度白酒2瓶盖。搅均匀，再熬5分钟就可以了。放凉后，找一个干净的瓶子装起来，放入冰箱冷藏，如果近期吃不完，封口处就要多封油，食谱里的350毫升油就要提高到500毫升的样子。我做的是油比较少的豆，放在冰箱一个月就吃完了，所以不需要太厚的油封口。
10，做好的酱豆，配上刚出锅的白馒头，哎呀，那个味，真的极好的了。快点行动起来吧！做这个比水酱豆简单多了。
干酱豆子的做法
首先我们来准备一些相关食材有干黄豆200克，辣椒800克，食用油350克，咸口味的甜面酱300克，食用盐50克，白糖20克，高度白酒2瓶盖和一些家常香料。下面是详细做法步骤。
1，首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。
2，第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。起初先大火烧开，烧开后，拿掉锅盖，防止溢锅。一直煮到豆子软烂但是不烂掉，豆子形状还是很完整的这种。
3，再准备800克鲜红辣椒洗干净，晾干水分。辣椒我们最好选这种线椒，水分水，熬豆的时候，水分蒸发的会快些。
4，然后我们在准备一些家常香料，有八角，桂皮，香叶，小茴香，大葱，大蒜。用350毫升的食用油，开小火慢炸，炸出香味，一直炸到像这样，香料变成褐色控油捞出。
5，豆子煮软烂后，控干水分，一点把水分控控，这样熬豆时，不会因为水油不融，导致厨房溅的都是油花。再把控干水分的辣椒，用绞肉机打成末加进来。
6，现在开始熬豆，全程开中小火。一开始是这样的状态，水油混合物的液体，虽然金黄，但是不透亮。
7，大约熬上40分钟的样子，液体明显变的比较透亮，这种状态就可以了。再把准备好的咸口味的甜面酱300克加进来，一定要加甜面酱的，不然做出来不好吃哦。搅拌均匀。依然开中小火，再熬10分钟。火候宁小不大，这样慢慢熬才会出味，所谓慢工出细活。
8，10分钟后，向里面加入50克食用盐和20克白糖，再熬上5分钟。其实加过甜面酱后，可以尝尝盐味大小的。酱豆酱豆，盐味要稍大点，一是储存时间长，二是才会香。
9，再过5分钟，加入高度白酒2瓶盖。搅均匀，再熬5分钟就可以了。放凉后，找一个干净的瓶子装起来，放入冰箱冷藏，如果近期吃不完，封口处就要多封油，食谱里的350毫升油就要提高到500毫升的样子。我做的是油比较少的豆，放在冰箱一个月就吃完了，所以不需要太厚的油封口。
10，做好的酱豆，配上刚出锅的白馒头，哎呀，那个味，真的极好的了。快点行动起来吧！做这个比水酱豆简单多了
好了，关于晒干的酱豆怎么弄好吃和干酱豆子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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