猪肉三层肉怎么弄好吃(油炸三层肉怎么炸酥脆)
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很多朋友对于猪肉三层肉怎么弄好吃和油炸三层肉怎么炸酥脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
油炸三层肉怎么炸酥脆
用料：
五花肉1000g，料酒2勺，生抽4勺
面粉适量
做法步骤：
步骤1
五花肉去皮，切成5mm左右的片
（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）
步骤2
将五花肉放入碗中
依次加入料酒、生抽
【因为生抽已经有咸味了，所以不需要另外加盐，太咸就尝不出五花肉的香味了，宁淡勿咸！！】
充分按摩吸收汤汁后腌制半小时
步骤3
准备一个无水的干净盘子里面倒面粉
步骤4
将五花肉表面沾满面粉
抖掉多余的面粉
步骤5
锅里倒油
小火烧至六成热
（筷子放进去会冒出细密的小泡泡）
依次放入沾了面粉的五花肉
炸至金黄捞出
步骤6
中火油温复热后将五花肉下锅再炸一遍
逼出肉里多余的油脂
这样吃着才不会腻
也更加酥香！
正宗炸三层肉的做法
用料：
五花肉1000g，料酒2勺，生抽4勺
面粉适量
做法步骤：
步骤1
五花肉去皮，切成5mm左右的片
（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）
步骤2
将五花肉放入碗中
依次加入料酒、生抽
【因为生抽已经有咸味了，所以不需要另外加盐，太咸就尝不出五花肉的香味了，宁淡勿咸！！】
充分按摩吸收汤汁后腌制半小时
步骤3
准备一个无水的干净盘子里面倒面粉
步骤4
将五花肉表面沾满面粉
抖掉多余的面粉
步骤5
锅里倒油
小火烧至六成热
（筷子放进去会冒出细密的小泡泡）
依次放入沾了面粉的五花肉
炸至金黄捞出
步骤6
中火油温复热后将五花肉下锅再炸一遍
逼出肉里多余的油脂
这样吃着才不会腻
也更加酥香！
闽南水煮三层肉做法
闽南水煮三层肉的制作方法如下
原料
三层肉
(400g)，蒸肉米粉适量
葱姜适量，生抽适量，老抽适量
糖适量，料酒适量，盐适量
鸡粉适量，青菜叶适量
1/备齐材料，肉洗净沥水，切成约0.5cm厚的块，葱切段，姜切丝备用。
2/加入葱段姜丝、料酒、糖、盐、生抽和老抽拌匀，腌制40-60分钟。
3/取蒸肉米粉80g加少许凉白开，老抽、鸡粉拌匀。
4/将青菜叶铺在碗内，挑去葱段姜丝弃之。把腌制好的五花肉依次都均匀的粘上米粉码好，放入蒸锅。
5/蒸锅加足量的水，大火烧开转中小火蒸40分钟。
6/关火，焖5分钟即可。
7.美味又好吃的煮三层肉好吃完成开吃了。
白灼三层肉做法
白灼三层肉
(又称肋条肉、五花肉)做法
用料
五花肉适量生抽适量蒜泥适量白糖适量克葱段适量花椒、姜片、葱段、厨酒适量
1.五花肉切片，放开水里焯，同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥
2.肉煮熟后捞起放碟里待用。
3.蒜末放油爆一下，放酱油、白糖，加进少许热开水来调和酱油的咸味，最后加进葱段，翻一下，葱段变色就可以了。
4.马上均匀淋到五花肉上，翻拌均匀开吃，吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃
关于猪肉三层肉怎么弄好吃，油炸三层肉怎么炸酥脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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