猪肚买回来怎么弄好吃窍门(猪肚与山药怎么做才好吃)

2024-08-25 03:35:28 作者：模板大师 -

这篇文章给大家聊聊关于猪肚买回来怎么弄好吃窍门，以及猪肚与山药怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

烀猪肚方法
猪肚与山药怎么做才好吃
味极猪肚做法
怎么炒猪肚才会脆窍门

烀猪肚方法

1.新鲜猪肚一只,用料酒内外搓洗,倒去浊水,然后加入少量面粉和盐,反复揉搓,洗净,再用面粉和盐重复揉洗两次。猪肚内外的粘液杂质均洗净，冲水沥干。

2.热水入锅，加入料酒和姜片，放入猪肚，氽水去腥。小窍门：猪肚入滚水会收缩，为了保持形状，可以在猪肚内塞入一个盘子，撑起，然后氽水，则不会变形哦。

3.捞起猪肚,凉置。

4.刮去猪肚内外的杂物,然后切成一厘米宽的长条。

5、白胡椒粒入锅炒香，然后碾碎备用。

6、白莲子和薏仁米适量，用水洗净泡开。

7、将切好的猪肚、姜片、薏仁米、白莲子、白胡椒粒一起放入砂煲内。

8、倒入足量的滚水，煲汤2小时。

9、汤色变乳白，飘出胡椒香气。

10、盛起。一道健胃健脾的靓汤就做好了。

猪肚与山药怎么做才好吃

大家好，我是未来，我的回答是:想必大家都知道山药还有猪肚吧，可是你们知道山药和猪肚如何做出一道好吃的美味？哈哈哈你可千万不要想“歪了”肯定不是把山药塞进猪肚里然后放在锅里一直炖，炖熟了就行了，那样的食物估计你可能想吃都吃不下去啊。

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真的想不到不喜欢吃山药的我，竟然把一根1千克给吃完，没浪费掉，真是可喜可贺呀，呵呵！最后这一点山药就拿来炖猪肚汤，可谓是双补呀，山药补脾胃，猪肚也补脾胃，对我这种脾胃不好的人吃是最为合适了。下面，未来美食就来给大家一一道来。

——》主要食料:

主材：新鲜的猪大肚一个、山药片、红枣适量。

辅材：姜、蒜、葱、胡椒、盐、料酒、鸡精、八角

——》山药猪肚汤做法与步骤：

1、新鲜的猪大肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水一下倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪大肚软熟即可。

2、这个时候我们捞出猪肚。稍微凉一下，切成小段，准备一根山药洗干净，削去外皮，切成小段。

3、原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、大火烧三分钟，加少许鸡精调味即可出锅。

——》猪肚的食用功效：

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

~~适用人群~~

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

【注意事项】：

1、我们把切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒噢。

2、很多人在清理猪肚时，喜欢用醋清洗，猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的味道噢！

3、注意食物相克:山药

(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。【健康提示】1.滋养肺肾。2.适用于消渴多尿。

3.山药甘平,入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功,与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

【结束语】

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。山药好吃，猪肚也不错，将它们放在一起搭配，烹饪出来的山药炖猪肚那滋味可是你想不到的好，糯糯的山药配上软软的猪肚，吃上一口，真是别有一番美味在口中呀！不仅如此，这道美味佳肴的营养价值也是极高的！

以上就是我今天给大家讲的是"猪肚与山药怎么做才好吃？"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

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