大家好，如果您还对烤饼酱怎么弄好吃又香的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤饼酱怎么弄好吃又香的的知识，包括蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 烤饼时刷什么酱好吃
2. 炸饼酱做法
3. 蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程
4. 烧饼酱料怎么做

烤饼时刷什么酱好吃

烤饼上的酱是甜面酱

材料

A中筋面粉250克，奶粉15克

B酵母粉3克，水30克

C鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克

D豆沙馅、糖水适量

（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量

做法

1.材料A过筛；B酵母溶于水备用

2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大

3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁，包入豆沙馅，再用手压扁

4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟

5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可

炸饼酱做法

用料：郫县豆瓣酱1千克，红泡椒1千克，白砂糖150克，鸡粉50克，炸蒜蓉300克，色拉油2千克。制作：1、豆瓣酱、红泡椒分别用粉碎机粉碎备用。2、锅入色拉油，烧至四成热放豆瓣酱、红泡椒小火熬25分钟

（熬制过程中要用手勺慢慢推，以免糊锅）。3、锅离火放糖、鸡粉、炸蒜蓉搅匀即可。味型：红泡椒的酸味与豆瓣酱的辣味相结合，鲜香辣，回味微酸，酱香浓郁。适用菜品：可用作调料、蘸料，适合爆、炒，如“川香牛肉”。保存方式：可在0℃-4℃的温度下，密封保存30天

蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程

蒜蓉酱的用料：

大蒜瓣300克

盐适量

糖一勺

小葱几根

紫皮洋葱小半个

八角两个

桂皮一小块

香叶一片

芝麻油2勺

蒜蓉酱的做法

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1、大蒜去皮，洗净控干水分，用独头蒜最好.，没有的话用普通的也行哒~

2、葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角桂皮香叶准备好，大蒜剁碎.，实在偷懒也可以用料理机打碎，但是剁的会口感好很多。

3、锅里倒油、把葱白八角桂皮香叶洋葱一同放入，小火加热，建议多放油.，不易坏！

4、香味出来后，葱和洋葱开始变色，把八角桂皮香叶这些香料夹出丢掉，炸太久成品会发苦.，葱白和洋葱继续炸，可以再放点小葱叶进去，葱油超香啊啊啊！

5、葱和洋葱炸枯后关火夹出来，可以放着吃面条放.，特香！

6、把蒜末倒进锅里，小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊底。

7、一直到蒜末炸透.，香味全部出来，炸至变黄关火。

8、加一勺盐，1勺糖，2勺芝麻油搅拌均匀。

9、出锅放凉，留用！

烧饼酱料怎么做

1、首先准备食材：生抽、陈醋、大蒜、辣椒和香菜。

2、将大蒜洗净去头尾，用刀拍扁，剥去外衣，切成蒜末备用。

3、将辣椒洗净去头尾，切成辣椒圈备用。

4、将香菜洗净，切成小段备用。

5、取两勺酱油与两勺陈醋混合在碗里搅拌一下作为底料。

6、将处理完的大蒜、辣椒和香菜加入底料中，搅拌一下。美味的蘸料就完成了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。