(一)金康园美食——红烧肉

1.材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的做法： - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用； - 热锅冷油，油热后放入姜片和葱白煸炒出香味； - 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。
3. 适合人群： - 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 - 红烧肉的肉质鲜嫩，入口即化，味道浓郁，香甜可口，非常适合用来制作各种菜肴。
4. 禁忌： - 红烧肉虽然美味，但是也有一些食用禁忌，例如患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。 - 食用红烧肉时应避免使用过多的酱油，以免导致体内酱油过多，影响身体健康。

(二)金康园美食——凉拌黄瓜

1.材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量
2. 凉拌黄瓜的做法： - 将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用； - 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀； - 将调好的汁淋在黄瓜上，拌匀即可。
3. 适合人群： - 凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。 - 黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、润肤美容等功效，适合夏季食用。
4. 禁忌： - 黄瓜中含有一种维生素 C，过量食用会对身体造成一定的影响，因此孕妇、儿童和老年人应该适量食用。 - 黄瓜不宜与鸡蛋、蜂蜜、苦瓜、芋头等蔬菜一起食用，以免降低营养价值。