腌制过的鸡翅根怎么弄好吃(鸡翅根炖了以后还腥怎么再去腥)

2024-08-26 23:17:27 作者：模板小编 -

大家好，关于腌制过的鸡翅根怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡翅根炖了以后还腥怎么再去腥的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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鸡翅根肉多骨少，有着与鸡翅中差不多的香嫩，却比翅中吃起来过瘾，价格上更是比翅中实惠太多。

今天来个香炸脆皮鸡翅根，简单家常的做法，却色香味俱全，既能满足馋嘴的孩子们，又比去肯德基之类的快餐店吃更健康放心。

香炸脆皮鸡翅根的做法:

1、鸡翅根洗净，放入碗内，加胡椒粉、五香粉、孜然粉、

（辣椒粉)、盐、生抽及姜丝，抓匀，放入冰箱中腌制两小时以上入味。

3、淀粉适量用水调成稍稠的面糊；面包糠倒入盘内备用。

4、将腌好的鸡腿挨个放入面糊内挂糊，然后放入面包糠内均匀的裹上面包糠。

5、坐锅倒油，油温五六成热时下入鸡腿，中小火炸至内里熟透，表面金黄。捞出控油装盘即可。

外酥里嫩的脆皮鸡翅根就炸好啦！

步骤1鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去

步骤2鸡翅洗净以后捞出控干水分

步骤3把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀

步骤4把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了

步骤5鸡翅腌好以后用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了

要把鸡翅炸的酥脆最关键的是炸制的过程。我们都知道在炸鸡翅根时需要先抓糊挂糊，第一次炸鸡翅根时主要是为了让鸡翅根定型，第二次复炸才是酥脆的关键，一定要大火油温要高炸制的时间不要超过15秒，这样炸出来的鸡翅根才又酥又脆。

清洗干净。在洗的时候带橡胶手套用力搓!并在清水中浸泡一段时间，然后用姜片跟食盐腌制一段时间。大概30分钟左右即可。

要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。倘若没看到,就继续用刀往深再切一点,就可以看到两根骨头了。

文章到此结束，如果本次分享的腌制过的鸡翅根怎么弄好吃和鸡翅根炖了以后还腥怎么再去腥的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！