这篇文章给大家聊聊关于酱油泡鸭腿怎么弄好吃视频，以及酱油泡鸭腿的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 水卤蜜汁鸭腿的正宗做法
2. 酱油泡鸭腿的做法
3. 大锅菜卤鸭边腿的做法
4. 鸭腿怎么卤又烂又香

水卤蜜汁鸭腿的正宗做法

食材清单：鸭腿3、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、蜂蜜两勺

水卤蜜汁鸭腿的正宗做法步骤：

1、南德调料，酱油，蚝油，料酒，白糖腌制一晚；

2、把腌制好的鸭腿均匀刷层蜂蜜；

3、上下180烤30分钟后取出，再刷一层蜂蜜，烤10分，水卤蜜汁鸭腿的正宗做法就完成了。

酱油泡鸭腿的做法

食材

鸭腿500克

生抽10克

老抽15克

料酒8克

冰糖12克

1.鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水

2·鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料

冰糖忘记入镜了，呵呵

3·热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮

4·锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，中火焖炖

5·焖至汤汁粘稠，中间需翻动几次

6·大火收汁时加少许盐，留少许汤汁，盛出后用斩骨刀切块，浇汁即可

7·洗鸭腿时，可以用刀把多余的脂肪刮掉。也可以焯水之后再刮。脊椎附近的血块和内脏一定要洗干净，不然会有腥味。

8·最后出锅前加盐，也可以不加。可以尝尝汤汁，根据个人口味决定。

大锅菜卤鸭边腿的做法

食材：鸭边腿6只，香菇10个

辅料：生姜少许，八角1枚，花椒8粒，红酒适量，酱油适量，冰糖适量

做法

1鸭腿先用盐巴稍许腌制。

2鸭腿剁块，飞水，洗净。

3泡发香菇。

4加八角，花椒，冰糖，老抽，水，红酒，香菇大火炖约20分钟，转小火30分钟。

5出锅前5分钟，看锅内卤汤量，大火收汁。

鸭腿怎么卤又烂又香

食材

鸭腿、姜片、冰糖、葱段、食用油、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。

做法

1、新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。

2、锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。

3、煎鸭腿中，一面煎黄，再煎另一面。

4、高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。

5、烧的微热，在锅里加开水，然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

6、卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK啦，装盘开吃。

总之鸭腿要卤时间长一点才会又烂又入味。

OK，关于酱油泡鸭腿怎么弄好吃视频和酱油泡鸭腿的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。