大家好，关于酸菜兔肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兔肉能炖酸菜吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 兔肉能炖酸菜吗
2. 酸菜兔正宗做法
3. 酸菜水煮兔的家常做法
4. 酸菜兔怎么做

兔肉能炖酸菜吗

兔肉不能炖酸菜，免肉质细嫩，做法一般都采取和有油质的猪肉或鸡肉一起红烧，可减轻兔肉们草腥味，或者在汤锅中煮熟后，加卤汁做成卤兔肉。

而酸菜本身比较柴，做酸菜需要稍肥点的猪肉一起炖才好吃。如果把这两种食材放到一起炖制，无论是口感或者味道都不会很好，所以不能用兔肉炖酸菜。

酸菜兔正宗做法

主料：兔肉，酸菜，盐，花椒，青椒，红椒，淀粉，姜，蒜，料酒，干辣椒。

做法如下：

首先将兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，腌制10分钟；

然后将红椒切碎，青椒切碎；把酸菜洗干净，并拧干水；

接着把姜和蒜切碎；

锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香；

放入兔肉翻炒；加少量的水，水烧干后加入酸菜炒干；

出锅时加入鸡精，装盘即可完成。

酸菜水煮兔的家常做法

、兔肉用凉水浸泡30分钟捞出，大葱切段，姜切片，蒜切片；

2、碗中放入兔肉，加入盐、生抽、料酒腌制30分钟；

3、包菜放入锅中，焯熟，捞入盆内；

4、锅中倒油，油热后放入兔肉炸至颜色发白，捞出，再次起锅倒油，油热，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟，盛入装好包菜的盘中；

5、锅中倒入油，油热后，下花椒，干辣椒炒香后，倒入大碗中即可。

酸菜兔怎么做

主料：兔肉200g，酸菜2两。辅料：盐少量，花椒10颗，青椒3个，红椒20个，淀粉少量，姜蒜少量，料酒3ml，干辣椒5个。酸菜兔的做法步骤1.兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。2.红椒切碎，怕辣的可以少放些。3.青椒切碎。4.这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水。5.姜蒜切碎。6.锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香。7.放兔肉炒几下。8.加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多。9.水烧干后加入酸菜炒干。10.出锅时放鸡精，麻辣鲜香的酸菜兔来了。

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