姜丝炒米怎么弄好吃，生姜炒米正确的吃法
今天给各位分享姜丝炒米怎么弄好吃的知识，其中也会对生姜炒米正确的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
姜汁炒米怎么做
姜汁炒米做法首先选用上好生姜，翻晒几日，洗净，在石臼里捣细，捣细后，和着姜汁伴在早稻米中，待早稻米充分吸进姜汁后，架起铁锅，柴火烧旺，倒进姜汁伴米，快速翻炒开来，白色的早稻米也变得焦黄，就可以了。
姜炒米的食用方法
【具体做法】
1、首先大米淘洗干净，晾干水分。锅中不用放油，直接倒入大米，中小火不停翻炒，炒至微微发黄。
2、提前准备一些生姜，比例随意，我是200g大米放了100g生姜。切成细丝。姜是暖性的，姜皮是寒性的，不易上火的体质可以去姜皮，易上火的体质不用去姜皮。
3、把姜丝放入大米中继续不停翻炒。
4、炒到大米变成金黄色、姜丝水分变干变脆，搅拌一下声音沙沙的就可以了，这样水分干了耐放，密封保存一年也没问题。
5、姜炒米吃法也多样，可以煮成粥吃，也可以泡茶喝。泡茶的味道类似于大麦茶的味道，是淡淡的糊香味，口感挺不错。
姜炒米比较费时间会很累手，全程下来要炒20多分钟，一直不停的翻炒才能炒均匀，避免炒糊发苦。
生姜炒米正确的吃法
生姜炒米的做法，主要是把米和薄姜片一起加上辅料一起炒和腌制而成。
1、把老姜洗干净后切片，要厚度适中，不能太薄，太薄很容易炒焦。
2、姜片晾去一部分水分，用手摸着觉得有点潮，有点湿湿的感觉即可。
3、晾好的姜片放入铁锅中加料酒，用中火炒，边炒边加料酒，不要等炒干以后加料酒，姜炒软，到半熟以后多加点料酒，再焖煮一会。
4、炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜，备用。姜和米过筛分离，分离好的姜和米晾去多余水分。
5、将米放入铁锅中火炒，炒至有点泛黄，加入姜片一起炒。
6、炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了，生姜炒米就成功了。
紫苏姜丝炒米怎么做
紫苏姜丝炒米是一道口味独特而且营养丰富的菜品。以下是制作步骤：
材料：
-250克大米
-适量的紫苏叶
-适量的姜丝
-适量的食用油
-适量的盐
步骤：
1.先把大米洗净，浸泡15-20分钟，然后沥干备用。
2.锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜丝翻炒出香味。
3.加入沥干的大米翻炒均匀，让大米均匀沾上姜丝的味道。
4.加入适量的清水，水的量最好是大米的2倍，然后盖上锅盖中小火焖煮约20分钟，直到米饭煮熟。
5.在大米即将煮熟时，将紫苏叶洗净切碎备用。
6.当米饭煮熟时，打开锅盖，加入切碎的紫苏叶，用筷子轻轻拨散。
7.再盖上锅盖焖煮约5分钟，让紫苏叶的香味充分融入米饭中。
8.最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
这样，一道香味扑鼻、色香味俱佳的紫苏姜丝炒米就做好了，可以当做主食或配菜享用。
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