神泉路美食详细菜谱 神泉路美食是济南著名的特色小吃，以泉城济南的神泉而得名，具有浓郁的鲁菜特色，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的神泉路美食详细菜谱，供您参考。 ## 神泉路美食详细菜谱-红烧肉 ### 材料 - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 八角 2个 - 桂皮 1小段 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 ### 禁忌 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。 ## 神泉路美食详细菜谱-糖醋里脊 ### 材料 - 里脊肉 500克 - 鸡蛋 1个 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 大蒜 适量 - 玉米淀粉 适量 - 面粉 适量 - 食用油 适量 - 糖醋汁 适量 ### 制作流程

1.将里脊肉切成均匀的小块，用盐、白胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制15分钟；
2. 将腌制好的里脊肉块沾上面粉，然后裹上玉米淀粉；
3. 热锅凉油，将裹好粉的里脊肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用；
4. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味；
5. 倒入适量的糖醋汁，翻炒均匀； 6. 将煎好的里脊肉块放入锅中，倒入适量的糖醋汁，翻炒均匀，直到汁汁浓稠即可。 ### 适合人群 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢糖醋口味的人士。 ### 禁忌 禁忌：由于里脊肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。