蛏子怎么弄好吃做法大全？蛏子最好吃的19种做法
大家好，今天小编来为大家解答蛏子怎么弄好吃做法大全这个问题，蛏子最好吃的19种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蛏子的清洗与家常做法
1.
将300克蛏子王清洗后放入水盆中，加入5克盐和20ml食用油静置一小时。
2.
静置完成后用500ml清水清洗一遍。
3.
用剪刀将其肚子剪开，用手去除内脏并流水冲洗。
4.
将500ml用清水重复清洗两到三次即可处理干净。
5.
10克姜切片，10克葱切葱花，30克大蒜去皮，油锅放20ml油，烧到7成热，把300克蛏子王投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．转小火后，原锅内余油中放入5克花椒煸炒出香味，加入20克小尖椒和30克青辣椒，1勺菜男香辣酱，另外把10克葱10克姜10克蒜推入翻炒一下
6.
待所有配料混合后2分钟，加入过油的300克蛏子王，放1勺生抽，20克泡椒，5克白糖，1勺花雕酒翻炒片刻入味后就可以出锅了。
蛏子最好吃的19种做法
1.清蒸蛏子
2.辣味蛏子
3.爆炒葱香蛏子
4.蛏子鸡蛋汤
5.酱爆蛏子
6.铁板蛏子
7.蒜香蛏子
8.蚝油蛏子
9.辣酱紫苏炒蛏子
10.蒜味剁椒炒蛏子
11.鲜椒炒蛏子
12.辣椒炒蛏子
13.西兰花炒蛏子肉
14.麻辣蛏子
15.韭菜春笋炒蛏子
16.杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
17.葱油小米辣蛏子
18.蛏子蒸丝瓜
19.盐渍蛏子
蛏子的家常做法
做法步骤：
1、准备食材：活蛏子400克，料酒1勺，食用油适量，盐半勺，小米椒3个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺。
2、首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。
3、起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。
4、把小米椒、生姜、大蒜等切丁备用。
5、重新起一口锅，倒入食用油，放入小米椒、生姜、大蒜，小火爆香。
6、把沥干水的蛏子倒进锅里，加入料酒、食盐、生抽调味，大火快速翻炒后，转中小火焖煮至汤汁收干即可。
7、因为蛏子用水焯过，无需炒太长时间，两分钟后出锅时装盘。
蛏子怎么弄好吃
凉拌蛏子
食材：蛏子，尖椒，黄瓜，小红椒，香菜，香葱，葱姜蒜、辣椒油，盐，醋，生抽，香油
做法：
1、将所有食材清洗干净备用。
2、锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线
3、香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝，黄瓜切丝，红椒切成片。
4、调碗汁：盐
（少许），生抽，醋
（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
关于蛏子怎么弄好吃做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。
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