水煮肉美食杰的详细菜谱 【

一、制作流程】

1.准备材料：猪里脊肉、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、水等。
2. 将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质松弛。
3. 将猪里脊肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、水等，搅拌均匀腌制20分钟左右。
4. 准备配菜：豆芽、芹菜、青蒜、土豆等。
5. 锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，加入辣椒和花椒，煮沸后捞出备用。 6. 将腌制好的猪里脊肉片放入开水中，煮至变色捞出备用。 7. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆芽、芹菜、青蒜等蔬菜翻炒均匀。 8. 将煮好的猪里脊肉片放入锅中，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、醋和水，翻炒均匀。 9. 最后加入葱花翻炒几下即可。 【

二、适合人群】 水煮肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。由于水煮肉中含有适量的蛋白质，因此有助于增强肌肉力量和免疫力。 【

三、禁忌】

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人不应食用过多。
2. 孕妇在妊娠期间不应食用过多，以免引起消化不良。
3. 老年人应适量食用，以免引起消化不良和血脂升高。 【

四、总结】 水煮肉是一道美味可口的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程中需要注意材料的准备、肉片的腌制和煮制，以及搭配的蔬菜和调料的选择。适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。但应注意适量食用，避免消化不良和血脂升高等问题。