连云港东海美食详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煎至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒，倒入生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟，直到猪肉变得软烂入味。 6. 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适宜年龄：成年人、儿童、老年人等。
2. 特别适合消化系统较弱的人群，如老年人、孕妇、小孩等。
3. 禁忌：猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

三、注意事项

1.煎猪肉时，不要过度翻动，以免肉变烂。
2. 焖煮猪肉时，不要一次性加太多水，以免水烧干。
3. 调味料的比例要根据个人口味适量调整。

四、总结 连云港东海的美食以猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。制作流程简单易懂，适合各个年龄段的人群食用。同时，猪肉不宜与碱性食物同食，应注意适量搭配。