各位老铁们好，相信很多人对潮汕生腌蟹怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕生腌蟹怎么弄好吃视频以及螃蟹有哪些好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事该怎么做
2. 螃蟹有哪些好吃的做法
3. 白菜怎么做才好吃
4. 能教我做些你家乡的小菜吗怎么做

哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事该怎么做

谢谢邀请。常见的凉拌菜品有：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌粉条等。

凉拌黄瓜

【食材准备】

黄瓜、花生米、花生油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、糖

【详细做法】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入花生油，花生炒熟即可出锅。

3、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。

4、放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、蚝油腌制20分钟左右。

5、腌制好后，倒入花生、滴上两滴香油，最后撒上剁椒即可。

凉拌木耳

【材料准备】

木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，鸡精，醋

【详细做法】

1、黑木耳放温水里充分泡发然后清洗干净；

2、放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分；

3、青红椒切成丝，香菜切段；

4、放入木耳中，盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀

5、最后淋入一些香油就可以上桌啦。

凉拌海带丝

【材料准备】

海带，蒜蓉，酱油，白醋，食盐，白糖，辣椒末，白芝麻、香油

【详细做法】

1、新鲜海带一块，洗干净，切丝，海带要选择较厚的，太薄口感不好；

2、烧开水，把海带下锅焯水五分钟；

3、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水；

4、放入蒜蓉，酱油，醋，盐，白糖、辣椒拌匀，腌制10分钟；

5、最后淋入香油，撒上白芝麻即可出锅。

凉拌皮蛋

【材料准备】

松花蛋，酱油，白醋，香油，姜粒，辣椒油，香菜

【详细做法】

1、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；

2、碗中加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油拌匀；

3、淋在皮蛋上，撤上香菜装盘即可。

凉拌猪耳朵

【材料准备】

猪耳朵，料酒，白醋，酱油，白糖，八角2个，花椒，葱，姜，蒜末，香菜叶，麻油

【详细做法】

1、用料酒与白醋搓洗猪耳朵后清水冲洗干净，然后放入开水中汆烫去除腥臭味；

2、锅中放水烧开，放入酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片，然后放入焯水的猪耳朵，中火煮约1个小时，以筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止；

3、捞出猪耳朵，沥干放凉，倾斜下刀切成薄片状，放入大盆中；

4、加入酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙拌匀，腌制20分钟，入味后即可装盘。

凉拌粉条

【材料准备】

红薯粉、小米辣、泡椒、花椒、小葱、蒜、香菜、调味盐、鸡精、白糖

【详细做法】

1、先把红薯粉煮熟，然后滤出，用凉开水漂6-8分钟。

2、把小米辣、泡椒、花椒、蒜切好放入一个小盆，再倒入一小碗泡椒水，然后再加一碗凉开水等10分钟。

3、将漂好的红薯粉放入小盆，再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香菜即可。

螃蟹有哪些好吃的做法

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你觉得螃蟹应该怎样吃才更过瘾？说说做法？

螃蟹的种类繁多，最常见、价格实惠、最受人喜爱的两个品种就是梭子蟹和大闸蟹。梭子蟹是海水蟹，大闸蟹是淡水蟹，两种螃蟹生活的水域不同，最佳的品尝时节差不多，但是内陆地区难以见到鲜活的梭子蟹，所以对大闸蟹有更深厚的感情。

眼下的金秋十月是吃大闸蟹公蟹的最佳时节，“九月圆脐十月尖，持鳌饮酒菊花天”，说的就是九月的母蟹蟹黄最为饱满，十月的公蟹最肥美。今年的大闸蟹价格非常亲民，我们这里论只不论公母随便挑十块钱一只，上个周末去朋友家聚餐，连续两天都吃大闸蟹，大闸蟹肉质鲜甜，蟹膏肥美，被称作人间珍味也不为过啊！

大闸蟹最常见最美味的做法就是清蒸，清蒸的大闸蟹保留了原汁原味，把握好蒸制的时间，肉质鲜嫩不老，膏似凝脂，让人无法拒绝。首先将大闸蟹需刷洗干净，锅内水烧开后先放些姜片和葱段垫底再放入大闸蟹，高温迅速凝固肉质，视螃蟹的大小严格把握蒸制的时间，使蟹肉水分不流失，快速成熟，这样肉质才会鲜嫩，蟹膏也不会外流。

大闸蟹炒年糕是我老公和孩子比较喜欢的做法，他们都觉得这种做法蟹肉更入味。

食材：大闸蟹、年糕、生姜、香葱、洋葱、蒜头、豆瓣酱、生粉

调味品：色拉油、食盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉

步骤一：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐，然后斩成两半，年糕冲洗干净沥干水分，洋葱切小块、生姜切末、蒜头切末、香葱切末。

步骤二：锅中多加一些油，将大闸蟹的切面放入淀粉中沾一些，然后放入锅中煎制定型，蟹膏凝固后翻动一下，煎制蟹壳呈红色，盛出备用。

步骤三：锅底留油，放入洋葱、姜蒜末炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入煎制过的大闸蟹翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀后加入少许的开水，盖上盖子焖五分钟左右。

步骤四：倒入年糕块，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒至年糕变软，出锅撒些葱花即可食用。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

白菜怎么做才好吃

一、醋溜白菜?主料：白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣

辅料：花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克

步骤:

1.先把白菜洗净，切成小块。

2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。

3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。

4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。

5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。

二、蒸白菜卷?主料：白菜750克猪肉

(肥瘦)400克鸡蛋50克

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉

(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克

步骤

1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

2.葱、姜切末备用；猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；

3.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；

4.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。

5.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水

（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。

三、老厨白菜?主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克

辅料：辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。

步骤：

1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。

四、凉拌白菜?主料：大白菜青红椒

辅料：生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱

步骤：

1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

3.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

五、清炒黑木耳大白菜?材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精

步骤：

1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒

2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝

3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒

4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦

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能教我做些你家乡的小菜吗怎么做

辽宁的朝鲜族特别多，现在做泡菜都是有现成的腌制酱，但显然工业化的产物，调教的比重过多，所以我想教您做朝鲜的辣白菜。

其实，表现辣白菜，主料就是白菜，调教主要是辣椒，但关键的是辅料，通常是放梨，因为梨微甜，带有清香的气息，能够很好的综合辣白菜在入味时期产生的发酵酸味！

因此总的步奏就是，辣白菜洗净，用辣椒，姜，葱，盐调味，均匀涂抹白菜上，然后放入几片梨，腌制十天左右可以食用。

辣白菜，甜辣可口，非常适合下饭。

关于潮汕生腌蟹怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。