各位老铁们好，相信很多人对乳豆腐怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乳豆腐怎么弄好吃视频以及如何制作臭豆腐和豆腐乳的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么李子柒那么火她的视频怎么做出来的
2. 如何制作臭豆腐和豆腐乳
3. 你知道酱肉怎么做吗
4. ‘’豆腐乳拌白饭‘’反转，原来是八菜一汤，网友都被气炸了，你怎么看

为什么李子柒那么火她的视频怎么做出来的

繁忙的工作之余谁都需要放松，尤其是在快节奏都市生活的人群，看多了钢筋水泥，更崇尚唯美自然清新的田园生活。李子柒的出现填补许多人的精神空白，还要感谢她身后的团队智慧与力量。

如何制作臭豆腐和豆腐乳

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2019年03月15日

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臭豆腐，闻着臭吃着香，是湖南长沙一道出名的小吃，现在再大街小巷都能看到他的身影。那么在家里如何自己做呢？下面分享下我的做法

材料：中等老的豆腐1000克，辣椒油，麻油，鸡精，胡椒粉，大蒜，香菜，甜面酱，榨菜末，

做法：1，将买来的老豆腐切成筷子厚3cm大小的方块，平铺在板上用纱布包好，用砧板压在上面

（砧板上要压重物，保证将多余的水分压出）静置一夜

2，找一个纸箱，再纸箱底部垫上棉布，将压好的豆腐整齐码放再面不上，上面再盖一层，放在阴凉处发酵，着急也可以放在温度稍高处发酵：

3，蒜打成汁，加一点凉开水，少许盐备用

4，热锅放油，将甜面酱倒入锅中快速翻动，同时加入辣椒油，麻油，再加适量的水，加入鸡精胡椒粉调味，烧开后起锅备用

5，热锅烧油，油温七成热时将发酵好的豆腐放入锅中炸至两面金黄，控油捞起，

6，在炸好的臭豆腐上浇上蒜汁、酱汁，撒上榨菜末香菜即可

一道美味，又卫生的臭豆腐就好了。好多人喜欢吃臭豆腐，但又担心其卫生问题，看完这个之后自己在家就可以做了，再也不用担心不干净了。

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说完了臭豆腐再说说腐乳

据说，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。虽然美味，但是不建议多吃

材料：老豆腐1000克，辣椒油，麻油，鸡精，胡椒粉，白酒

将老豆腐切成小块沥干表面水份，想要快也可以用厨房纸将表面水分擦干

取一能密封的容器，垫上纱布，将沥干水份的豆腐均匀地码在上面。

然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵

怎么看发酵好了，闻一下有较强烈的臭味，或者用筷子能轻易地插入豆腐，

将发酵好的豆腐在白酒冲洗下

（杀菌）

然后在拌匀的盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精麻油、中打个滚。

放入密封罐选一个温度稍高出静置三天，就可以享用了

你知道酱肉怎么做吗

我是四川遂宁人！老家腌制酱腊肉有3种方法！适合3种人群能抽出不同时间情况腌制操作！下面??分别说说这3种腌制方法

????一种是盐和酱油

（老抽）分开抹涂！这种腊肉有简便色泽晶莹剔透的优点、可以说是我们老家最好的一种方法了

首先不要酱油时老家是一斤鲜猪肉用的15g盐也就是3钱盐！制作这种酱肉是按每斤鲜猪肉13g盐计划用盐量！酱油2两5计划；买瓶装或者袋装如果没有使用完可以以后食用！以前我们自家杀的猪没有洗！现在是去集市买的猪肉；由于肉贩有运输过程、肉有些脏现在老家用开水不低于80摄氏度的水清洗一下！水温高目的是加速水干；干水后先涂抹盐！一定要抹到抹满！抹好盐后再涂抹酱油；酱油里稍加点白酒??第一次酱油抹好后大约等两个小时、肉上的酱油稍干一点继续抹！如果能抽出时间的话最好抹4到5次！如果没有时间抹3次也行！

????第二种是全部用酱油不用盐！这种做法需要有充足的时间！需要至少2天来处理抹酱油的工作！鲜肉洗好沥干后开始抹酱油！同样第一次抹好后大约等两小时酱油抹；就这样周而复始的进行抹酱油的工作！尽量多的把酱油抹在肉上！最好在1天半到2天完成?这个项工作

??????是工作比较忙抽不出太多时间的人制作酱腊肉的方法！和不用酱油腌制腊肉一样照样用每斤鲜猪15g也就是3钱盐！按每斤鲜猪肉2两酱油的计划量！把酱油盐和少量白酒一起搅拌均匀！一次或者两次抹上肉即可！

??老家制作各种腊肉都没有放佐料！因为食用时会用！腌制时使用了！食用时反而不好控制佐料的量了

??????????最后提一下：“制作腊肉都都选择农历冬至后；最好腊月制作！在盆里腌制6到7天取出挂通风处干燥处晾晒！如果没有从盆中急时取出晾晒或者晾晒时遇到连续阴雨天气、腊肉由于没有急时起到脱水的效果会出现盐霜现象！出现这种现象不要紧张??选择一个晴朗天气??用开水或者不低于80摄氏度的水洗一下继续晒；不会影响使用

‘’豆腐乳拌白饭‘’反转，原来是八菜一汤，网友都被气炸了，你怎么看

生活小世界：当大家都在为这8元游桂林吃豆腐拌白饭事情而争议的时候，事情却出现了另外一个情况；原来当天他们吃的不是豆腐乳白饭，而是“八菜一汤”，为什么会出现这么一个不同的版本呢，看完下面的情况大家就知道了，只能够说这几位游客捉弄了大家，利用大家的善良。

从视频可以看出，当天这三位游客就是豆腐乳拌白饭那一桌的。

这时候出现了不同的一个情况这名男子到服务台使用支付宝自行购买了豆腐乳。

从视频可以看到，这位男子在买完豆腐乳后回到了原来的座位，并且用手机对豆腐乳进行了摆拍。

同时候，餐厅服务员拉着餐车向这桌服务员走去，餐厅服务员给这桌乘客上了菜。

这个菜谱可真是丰盛阿，但是却被这几个游客硬生生的说成了豆腐乳拌白饭，你们说话可真是着调阿，明显的是大白天说瞎话。

走的时候还用牙签刷牙，难道白饭也会塞牙缝了？这几位可是享受了八菜一汤的待遇阿，但是一转身却被他们说成了豆腐乳拌白饭，这才是真正的事实经过。

天下没有免费的午餐，天上更不会掉馅饼下来，这么便宜的团，大家都心知肚明的，但是这几位游客却硬生生把八菜一汤说成了豆腐乳拌白饭，这是把我们大家当猴耍吗？这是利用大家的同情心，对于这种造谣的人必须要受到惩罚。

感谢楼主的邀请和各位朋友的阅读，大家对于桂林8元游豆腐乳拌白饭，变成八菜一汤怎么看？

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