今天给各位分享红烧狗肉怎么弄好吃啊的知识，其中也会对红烧狗肉教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 红烧狗屁怎么做
2. 桂林红烧狗肉做法
3. 怎么烧狗肉
4. 红烧狗肉教程

红烧狗屁怎么做

红烧狗肉特色：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。做法：1、将狗肉放入清水中浸泡一天。2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

桂林红烧狗肉做法

用乳狗做整个放热油淋，让皮烧成金黄，剁成块放锅炒出油再放大料，姜片，盐，酒，些少水炆二十分钟，起锅前调点蠔油就Ok了

怎么烧狗肉

材料：主料狗肉1500克

辅料：茴香15克，当归50克，调料桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒

(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

做法如下：

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净；

2.沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌几分钟；

3.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净备用；

4.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味；

5.再下葱结，姜片，加红干辣椒

(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右；

6.煨至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒；

7.然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

红烧狗肉教程

食材

小狗1条、茶油1斤、干红椒50克、大料20克、桂皮20克、姜块25克、胡椒粉适量、精盐30克、葱白50克、料酒500克。

做法

1.把料酒放入一较大的容器内，狗血也淋人其中，可用一净纱布滤之。

2.大锅置火上，舀入适量清水，将狗放人水中不停的推动，待水温升至七十度左右时，取出煺毛，然后把狗悬挂于室外，底下堆起稻草，点燃稻草用烟火熏之，使将熏制成金黄色，剖腹，取出内脏洗净，洗净后斩成2厘米见方的小块。

3.炒锅置旺火上，放入油，烧至六成热，先把干椒放在锅中炸香捞起碾碎待用。再把狗肉放置油锅中反复煸炒至断血水，然后放入酱油、精盐、葱白、姜块

（拍松）、大料，桂皮用纱布包起扎成香包，放进锅中，放入清水，水量接近狗肉面，大火烧开，打去浮沫，改小火烧烂，收卤时把狗肉倒入锅里，再烧5分钟，拣去葱白、姜块、香包，放入干椒末，再烧片刻，起锅盛人盘内，撤上胡椒粉，淋上麻油即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！