鸭货怎么弄好吃(怎么卤鸭货好吃)
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大家好，关于鸭货怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么卤鸭货好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
鸭货介绍话术
1.可以根据不同的场合和受众进行调整，有很多种不同的方式。2.一般来说，介绍鸭货时可以从其品种、产地、营养价值、口感等方面入手，让听众对鸭货有一个全面的了解。3.此外，可以结合一些实际的案例或者个人的体验来进行介绍，让听众更加亲近和信任这种食品。同时，也可以提供一些购买渠道和食用建议，让听众更加方便地购买和享用鸭货。
五香鸭货卤制方法
用料
鸭货
（鸭脖、鸭翅、鸭爪等）3斤
【辣卤料】1包
甜面酱2勺
花椒20g
麻椒20g
辣椒20g
桂皮1根
八角2个
豆蔻3个
香叶5片
丁香/草果/小茴香适量
冰糖20g
啤酒500ml
生抽50ml
老抽20ml
藕1节
豆腐皮2张
木耳20克
腐竹30克
做法步骤
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1、鸭脖鸭翅清洗干净。
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2、辣卤料一包，甜面酱，干辣椒，花椒，麻椒，小茴香，桂皮，八角，草果，肉蔻等，葱姜蒜准备好。
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3、鸭货凉水下锅，放入葱，料酒去腥味。
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4、水烧开煮两三分钟后撇去浮末。
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5、撇去浮末后清洗干净，在放入锅中。
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6、加入清水，一罐啤酒，辣卤料，甜面酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香，肉蔻，八角。如果没有辣卤料就放火锅底料和郫县豆瓣也可以。
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7、盖上锅盖中火卤制35分钟。
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8、35分钟后放入豆腐皮，藕片，木耳，腐竹。在煮3分钟就可以了。在里面泡两个小时更入味，晾凉后放入冰箱冷藏后的口感更好哦！
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9、这是冷藏后的鸭脖和鸭翅，肉质紧致，辣味十足啊，越吃越想吃。
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10、里面的菜味道也是非常好吃，吃了一大块饼，一不小心又吃多了。
怎么卤鸭货好吃
卤鸭货的好吃做法：
准备食材：鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂片、花椒、生抽、老抽、蚝油。
鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒，焯水捞出。
放入砂锅中，放入卤料，放入一罐半啤酒。
放入一大勺生抽，一大勺老抽，放入蚝油。
加入没过鸭脖的水，水开转小火卤四十分钟即可。
您按照上述步骤进行操作，即可卤出美味的鸭脖。
麻辣鸭货的做法
麻辣鸭货制作步骤：
1、鸭货冷水下锅放葱姜料酒去腥；
2、准备调料：辣椒，香叶，麻椒，花椒，桂皮。草果，白扣，小茴香，白芷，山奈，良姜，八角；
3、冷水下锅，放入葱姜料酒去腥；
4、放入所有调料，鸭货
（除鸭肠）一瓶啤酒加水与肉持平；
5、大火煮开，转小火慢煮1个半小时，关火前下入鸭肠煮3～5分钟，时间太长怕煮老了；
6、关火浸泡2个来小时就可以开吃啦！
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