大家好，如果您还对腌好的猪头肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌好的猪头肉怎么弄好吃的知识，包括腌猪头怎么烧好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 腊猪头肉又咸又硬怎么做好吃
2. 腌猪头怎么烧好吃
3. 腌猪头好不好吃
4. 咸猪头肉怎么做菜好吃

腊猪头肉又咸又硬怎么做好吃

猪脸肉300克，葱段10克，姜蒜片各5克，美人椒丁50克，豆干。

调料：豆豉、白糖、酱油、味精、植物油各适量。

制作方法

1将猪脸肉洗净煮熟，切成薄片，豆干切片待用。

2锅内下油烧热倒入猪脸肉，炒至肉片打卷时下入切好的豆干，姜蒜片，豆豉，美人丁，葱段翻炒，随即加入酱油，味精，白糖调味，翻炒起锅即可。

腌猪头怎么烧好吃

主料

猪头肉：1200

辅料

芝麻油：适量

料酒：适量

老抽：适量

冰糖：适量

姜葱：适量

八角：适量

香叶：适量

红枣：适量

具体步骤

第一步

咸猪头放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。

第二步

炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头，

第三步

煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

第四步

取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水，

第五步

放入姜，葱，红枣，香叶，八角，老抽，料酒，

第六步

放入适量冰糖，大火煮上阀，小火25--30分钟左右，

第七步

关火，稍微冷却一下，捞出咸猪头肉，

第八步

取炒锅，放入锅里的汤汁，加些芝放入咸猪头肉，肉皮向下，麻油，冰糖与老抽煮开

第九步

中火煮至汁稠，至表面都均匀上色，

第十步

稍微冷却后即可切片装盘上桌。

腌猪头好不好吃

1.把盐放入热锅炒热，

2.放入花椒，炒出香味，关火.

3.猪头叫卖家去掉大骨头去掉杂毛，对劈二半，高度酒倒些在手上，揉搓表皮.

4.翻一面，倒些高度酒在手上.

5.搓遍里面那面.

6.在猪头表面撒上花椒盐，用劲揉搓，每一处都要搓到.

7.翻一面，撒些花椒盐再揉搓，

8.把剩下的花椒盐全部撒上去.

9.放入大盆，上面最好压上石头，腌制20天左右，把腌汁倒掉，

10.把猪头挂在太阳下晒2天，再挂在通风的地方风干，这样，腌猪头就做好了.

11.做好的咸猪头可以放入冰箱，吃时，放入清水浸泡一夜，漂净.

12.放入冷水锅里，焯5分钟，捞出，漂净.

13.取汤锅，放入适量清水，放入猪头肉，料酒，姜，葱.

14.大火10分钟，转小火，焖煮60--80分钟。

捞出晾凉，切片即可上桌.

非常好吃的腌猪头肉做好了！

咸猪头肉怎么做菜好吃

咸猪脸，用清水浸泡半天，放入冷水焯3分钟，捞出，去杂质漂净，再放入汤锅，加8分滿水，放入葱姜，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火煮50分钟，捞出凉晾，去骨头，切片即可上桌。

关于腌好的猪头肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。