蕨根粉丝凉拌怎么弄好吃(凉拌蕨根的做法)

2024-07-02 16:35:55 作者：本站原创 -

本篇文章给大家谈谈蕨根粉丝凉拌怎么弄好吃，以及凉拌蕨根的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

凉拌，你先把蕨根粉用水煮熟，然后让凉水过，一定要把它弄凉了，然后放蒜，辣椒油

（用油，大料，姜，葱，麻椒，辣椒一起放油里烧热就好）在放点香菜，盐，鸡精，醋，拌拌就可以吃了。

1.先把蕨根粉用开水泡下，蕨根粉在盆里焖一个小时。

2.倒入锅里稍微煮一下，煮大概一分钟就可以，然后过下凉开水，这样吃着比较筋道。

3.切点黄瓜丝，放在盆底，然后加入蕨根粉。

4.切点香葱，蒜末、小米椒、香菜。

5.再准备点油泼辣子，取一个空碗，倒入红辣椒面和白芝麻，锅里倒入适量的油，等油热后放入八角和花椒，炸出香味后，把八角和花椒捞出来，泼在辣椒碗里，再倒点陈醋搅拌均匀。

6.蒜末碗里倒点生抽、陈醋、适量的盐、白糖，再加点泡椒水，加入两勺刚才做好的油泼辣子拌匀。

7.调好的料汁倒入蕨根粉碗里，加点花生碎，最后放上香菜搅一搅就可以开吃了。

凉拌蕨根

凉拌蕨根是一道美食，制作原料主要有蕨根粉丝和大蒜。

中文名

凉拌蕨根

主要食材

蕨根粉丝

辅料

大蒜、小红尖椒、香菜

调料

香醋、生抽、白砂糖、香油、盐

制作原料

凉拌蕨根

蕨根粉丝1团

（125克）、大蒜3瓣、小红尖椒2-4个

（根据自己嗜辣的程度哈）、香菜2根、香醋2大勺

（30ml）、生抽2大勺

（30ml）、白砂糖2勺

（10ml）、香油1大勺

（15ml）、盐1小勺

（5克）。

做法

1、把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右，或者根据包装外面的说明控制烹调的时间，将煮好的蕨根粉丝

（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉，捞出备用；

2、小米椒、大蒜、香菜洗净切末，将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁，倒在煮好的蕨根粉丝中，最后淋上香油，撒上香菜末即可。

所需食材：蕨根粉200克，小米椒2-3个，杭椒3个，大蒜5瓣，黄瓜1根，辣鲜露50克，蚝油30克，生抽30克，白糖5克，陈醋50克。

做法步骤：

1：首先处理一下蕨根粉，取一个大一点的盆，放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水，紧接着用保鲜膜包紧，不要有漏气的地方，浸泡30分钟。

2：泡好的蕨根粉，再用清水淘洗几遍，然后再用清水浸泡10分钟，捞出控干水分！这时候处理一下辅料，小米椒切末，大蒜切末，杭椒切末，黄瓜洗净后切丝，备好待用。

3：将切好的小料放在小碗中，随后加入蚝油，生抽，陈醋，辣鲜露，白糖，搅匀。

4：切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内，之后再放入控干水分的蕨根粉，随后将刚才调好的料汁浇在里面，轻轻翻匀就可以了！

蕨根粉丝凉拌怎么弄好吃和凉拌蕨根的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！