冰冻后的小黄鱼怎么弄好吃(冰冻小黄鱼怎么做好吃)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冰冻后的小黄鱼怎么弄好吃和冰冻小黄鱼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冰冻后的小黄鱼怎么弄好吃以及冰冻小黄鱼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
冰冻小黄鱼怎么做好吃
鱼对半切开，撒上黑胡椒，食盐和细砂糖，用手抹匀，腌制6小时。
热锅起油，油热后放入腌制好的鱼，鱼皮朝下，小火煎至3分钟。鱼皮焦黄时，将鱼翻面，小火煎至2分钟，再挤些柠檬汁即可。
冰冻小黄花鱼家常做法
原料
冰冻小黄鱼500克，食盐，色拉油，葱，蒜，料酒，淀粉，豆豉，水各适量
步骤
1/7
冰冻小黄鱼化冻处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟。
3/7
腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份。
4/7
沾上干淀粉,放油锅炸,炸至金黄捞出备用。
5/7
锅内留少于余油，炸一下蒜瓣。
6/7
蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水，倒入少许生抽，盐。
7/7
放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅。
冰冻过的黄花鱼怎么做
食材：
冰冻黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
制作步骤:
1、将冰冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
冰冻小黄鱼要怎样做才好吃
做法步骤：
1、先将速冻小黄鱼解冻，清洗干净。
2、准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。
3、小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。
4、腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。
5、煎好的鱼盛出，锅内留少许油，爆香葱姜蒜花椒和干辣椒
（不喜辣可省）
6、出香味后放入适量陴县豆瓣炒出红油，然后加入适量的水，放入刚煎好的鱼。
7、倒入一点老抽，一点糖，一点胡椒粉，适量盐。轻轻晃动锅子让调料充分溶解混合。
8、中小火慢慢炖炖，让鱼充分吸收调味汁。水收到7成干的时候转大火收汁。
9、差不多就可以出锅啦，撒上葱花即可。
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