各位老铁们好，相信很多人对黄花鱼肉怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄花鱼肉怎么弄好吃又嫩以及黄花鱼红烧简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生煎黄花鱼最好吃的做法
2. 焗大黄鱼做法
3. 黄花鱼丸子怎么做又滑又嫩
4. 黄花鱼红烧简单做法

生煎黄花鱼最好吃的做法

材料：黄花鱼若干、盐适量、油适量

做法：

1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。

2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。

3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金黄色，鱼比较大所以多煎一会。

4、煎制金黄色，外皮酥脆，用吸油纸吸油即可。

焗大黄鱼做法

用料:

盐适量，料酒40克，料酒3勺，大黄鱼1条，洋葱半个，大葱1根，姜半块，大蒜头5个，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精少量，油适量

做法:

把葱姜蒜洋葱洗净，姜和蒜拍开，大葱切段，洋葱切大块。

大黄鱼洗净，去掉头，剪去鱼鳍

然后切成1厘米厚的鱼块。

然后放入适量盐，白胡椒粉，生抽，鸡精拌匀，最后放少量淀粉上浆，腌制15分钟。

砂锅空烧，烧到十成热，放入油，比平时烧菜要稍微多一些，然后加入葱姜蒜和洋葱煸炒，改中火。

煸炒出香味后，就把鱼块平铺在葱姜蒜洋葱的上面。盖上盖子烧8分钟。

烧到还剩2分钟时，把40克料酒沿着砂锅边沿倒入，倒的时候不是沿着一个地方倒入，而是顺着砂锅边沿转一圈，让料酒顺着砂锅边沿漏入砂锅中。此时可以把火稍微加大一些，时间到，关火，再闷2分钟。

最后就可以上桌了。

黄花鱼丸子怎么做又滑又嫩

步骤1

黄花鱼去头去肚子去鳍去鳞去硬骨头，然后和肥肉一起打成泥。

步骤2

加入韭菜继续搅拌，如果感觉太干就加入1-2个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3

热锅冷油，葱花姜末爆锅，出香后加入提前准备好的温水。

步骤4

下鱼丸子，这时候把火关掉。全下好了以后再开火。

步骤5

待鱼丸子全飘起来，熟了，汤变白后出锅，美味鱼丸上桌。

黄花鱼红烧简单做法

1、食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。

2、鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。

3、把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。

4、轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

5、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香。6、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。

7、倒入适量的开水中火烧一小会。

8、待汤汁变浓稠即可关火。

文章到此结束，如果本次分享的黄花鱼肉怎么弄好吃又嫩和黄花鱼红烧简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！