鱼块怎么弄好吃简单 家乡鱼块做法
今天给各位分享鱼块怎么弄好吃简单的知识，其中也会对家乡鱼块做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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辣椒炒鱼块家常做法
以下是一道简单的辣椒炒鱼块家常做法，供您参考：
所需材料：
-鲜鱼肉500克
（可选择鲈鱼、鲤鱼、草鱼等）
-小红辣椒3-4个
-姜末10克
-蒜末10克
-香葱适量
-淀粉适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
-糖适量
-鸡精适量
-食用油适量
制作步骤：
1.将鲜鱼肉洗净，滤干水分，切成3-4厘米长的块状备用。
2.将小红辣椒洗净，去籽切成圆片状备用。
3.锅中烧热适量的油，下姜末和蒜末煸炒出香味。
4.放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。
5.然后加入小红辣椒圆片煸炒，过程中适量加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味品，翻炒至鱼块入味。
6.用适量的淀粉水勾芡，再加入适量的香葱段翻炒。
7.起锅前再略翻炒几下即可盛出装盘。
小贴士：
1.在鱼煎的时候可以先撒点盐，让表皮更酥脆。
2.加入调味品的时候一定要适量，酱油和盐不要过多，以免太咸。
3.鱼肉炒至七分熟即可，煎熟过度鱼肉会比较硬渣。
这道辣椒炒鱼块是一道美味可口的家常菜，口感鲜美、香辣可口，适合搭配米饭或者面食食用。若不喜欢太辣，可根据自己的口味适量调整辣椒的用量。
家乡鱼块做法
1.鱼块加入适量的盐、姜末和白酒，拌均匀腌制五分钟；
2.烧热锅，放入适量的油，将鱼块放入里面去煎；
3.微微煎至定型后，将鱼块翻面，也微微煎黄；
4.加入料酒、生抽和少许水；
5.加盖炖煮3分钟；
6.加入适量的糖；8.加入少许的盐调味；
7.加入少许的盐调味；
8.再加入适量的水淀粉大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
鱼块怎么做好吃又简单适合孩子吃
材料：鲢鱼
辅料：豆腐
佐料：盐、大葱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、鸡蛋、红苕淀粉、豆瓣酱、干花椒、干辣椒、火锅底料
制作方法
1、把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。
2、在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。
3、泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。
4、豆腐切成小块，下入加了盐的开水锅里焯水，然后捞出备用。
5、鱼块腌制好以后，选出葱姜不要。加入鸡蛋清，搅匀，让鱼块全部沾上蛋清，再加入湿的红苕淀粉，搅匀，让鱼块都挂上糊。
6、锅里加入较多的菜籽油，油熟后把鱼块逐个放入进行油炸，炸至鱼块两面金黄即可捞出。
7、锅中留少许菜籽油，另外加入一坨猪油，油化开后下入干花椒和剁碎的泡椒泡姜大蒜，翻炒几下，下入豆瓣酱和小块火锅底料，翻炒出红油，也把火锅底料炒散炒出香味，下入干辣椒段，翻炒均匀，加入适量清水。
8、大火把汤汁烧开，加入盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精调味，然后调成小火，熬煮几分钟，把各种佐料的味道熬出来。
9、汤汁的味道熬的差不多了，把焯好水的豆腐块下锅，炸好的鱼块也倒下去，盖上盖子，继续小火焖煮，让豆腐和鱼块充分吸收汤汁的味道。期间要把翻面。
10、焖煮十分钟左右，直到鱼块煮软，用一点点淀粉加水勾一点点薄芡，开大火把汤汁收浓即可出锅。
11、撒上葱花，放上香菜或者芹菜叶点缀。
鱼块怎么做好吃
用料鱼身切块半条；姜丝10克；料酒适量；生抽适量；老抽适量；冰糖适量；盐少许；京葱切段
做法
1.腌鱼，用少量盐涂抹鱼块，放入姜丝，料酒生抽老抽腌制15分钟
2.锅入倒入15克油，放入京葱，设置3分钟/120度/速度小勺爆香，喜欢吃辣的同学可丢入2个干辣椒。
3.插入蝴蝶棒，将鱼块码在蝴蝶棒两侧，再倒入黄酒生抽老抽白糖，设置7分钟/120度/反转小勺。
4.在5分钟左右从孔洞内丢入红绿辣椒增增色即可。
鱼块怎么弄好吃简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家乡鱼块做法、鱼块怎么弄好吃简单的信息别忘了在本站进行查找哦。
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