糯米汤圆怎么弄好吃(糯米酒汤圆家常做法)
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大家好，如果您还对糯米汤圆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糯米汤圆怎么弄好吃的知识，包括糯米酒汤圆家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
糯米汤圆做法
1、食材：糯米粉100*、*适量、花生酱适量、糖少许
2、先称好糯米粉。
3、用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团
（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。
4、分剂子
（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。
5、花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。
6、把面团压扁。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯。
7、包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。
8、做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。
糯米小汤圆的做法
将红糖块、红枣片、老姜丝放入深锅中，再倒入稍多的清水，大火煮沸后改成小火焖煮；红枣表面有粉尘，建议用面粉水清洗干净，而老姜驱寒保暖效果更佳；
2·糯米粉中倒入开水，并且边倒边搅拌，搅拌成絮状后手揉成团；注意：糯米粉没有筋性，只能用热水或者开水烫面，才能让淀粉糊化；
3·将揉好的面团分成四份，其中三份分别放入可可粉、红曲粉和抹茶粉，然后揉均匀；
4·将四色面团揉成差不多大小的长条；
5·再用刮刀或者锋利的刀具切成小剂子；
6·将一个个方形的小剂子用手掌心稍微揉圆，当然你如果觉得麻烦，就直接上一步的小剂子也可以；
7·将揉好的小剂子倒入底汤中，转大火煮至浮起后，继续中小火煮2分钟左右，让丸子彻底熟透；
8·煮丸子期间，准备其他食材；鸡蛋磕入碗中搅散，取少许淀粉加入清水搅匀成淀粉水；
9·汤圆煮好后，往锅里淋入鸡蛋液，并用筷子快速搅匀，再倒入淀粉水，煮至汤汁略微浓稠后，将甜酒下锅，煮至微开冒小泡后撒入枸杞，搅拌均匀就可以了；
—小贴士—
糯米酒汤圆家常做法
主料：
酒酿4勺汤圆10个
辅料：
红糖20克枸杞1克
做法步骤：
1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起
2、放入红糖
3、倒入酒酿
4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅
酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。
糯米汤圆家常做法
1、食材：糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许
2、先称好糯米粉。
3、用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团
（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。
4、分剂子
（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。
5、花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。
6、把面团压扁。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯。
7、包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。
8、做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。
关于糯米汤圆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
