烤箱烤梅菜干怎么弄好吃，梅干菜烧饼的配方
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤箱烤梅菜干怎么弄好吃，梅干菜烧饼的配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
梅干菜锅盔商用配方
1、主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅干菜80克。
2、辅料：生抽10毫升、盐3克、鸡精3克、芝麻油10毫升、蚝油10毫升、黑芝麻3克。
3、做法：
（1）准备好面粉。
（2）把面粉倒入揉面盆中。
（3）面粉中加入水和酵母。
（4）活成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜放置20分钟。
（5）五花肉剁成肉泥。
（6）梅干菜提前用水浸泡至软。
（7）浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中。
（8）在馅料中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油。
（9）用筷子把馅料和各种调味料顺时针搅拌均匀。
（10）面团拿出来再揉光滑后，切割成大小等同的剂子。
（11）一个面团擀成皮。
（12）在皮上边加入适量馅料。
（13）用包包子的方法包起来。
（14）收口向下然后按成饼状。
（15）然后把做好的饼放在不粘烤盘上，再用力按扁。
（16）在锅盔上边抹一层油。
（17）均匀撒一层芝麻。
（18）烤箱预热230°后放入锅盔烤20分钟。
烤箱烤烧饼怎么又酥又脆
1、在面粉中加入一些食用油，把面团揉到表面光滑，静待二十分钟等待发酵，这样做出来的烧饼也会酥脆。
2、需要用盐、热油搅拌均匀制成油酥。
3、面团发酵好以后，先不要揉，在面板上刷一层油，再把面团慢慢擀成一张薄饼，涂上油酥后把面皮卷起来，这样也可以使其酥脆。
梅干菜烧饼的配方
主要食材：小麦粉300克，温水170克，盐1克，食用油1勺，梅干菜50克，猪肉馅儿100克，生抽2勺，老抽1勺。
制作步骤：
1、面粉中加入一克盐搅匀，再倒入温水。
2、边倒边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
3、梅干菜提前用清水泡软，清洗干净，挤干水分。准备一些猪肉馅儿。
4、锅中倒油，油热倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，将梅干菜的水分炒尽。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，不需要再放盐了，能吃辣的可以放入红辣椒。
7、醒好的面团取出来搓成长条，分成九分。
8、取一个面剂子，按个窝，包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。
9、收好口，依次做好盖上保鲜膜，醒10分钟。
10、电饼铛上下盘预热，刷一层食用油，放入做好的饼胚，烙1分钟。
11、翻面继续烙1分钟，打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。
梅干菜锅盔烤箱版
1、用料：低筋面粉随意
（吃多少做多少），梅干菜随意，梅花肉糜，蚝油1勺，生抽1勺,虾米一把,糖适量，盐少许，泡打粉2克。
2、面粉加水和盐还有泡打粉揉成团醒20分钟，面团有湿度但不粘手为佳。
3、肉糜、虾米、梅干菜加生抽蚝油糖炒熟，梅干菜喜欢的多加，馅儿可以换，按喜好走。肉糜最好肥瘦搭配好。
4、面团分成小份，像包包子一样包成团。
5、擀薄，越薄越好，撒上芝麻和孜然，撒葱也行。
6、烤箱上下火200度预热后烤15分钟即可，香脆可口。
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