糯包谷怎么弄好吃窍门 糯包谷怎么煮才好吃
大家好，关于糯包谷怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糯包谷怎么煮才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
糯包谷怎么煮才好吃
首先讲糯米粒洗干净，洗干净的胡萝卜，黄瓜，洋葱，辣椒切丁备用。
锅中放入适量油烧热，加入玉米粒翻炒，加适量清水。
最后放入切好的丁，放入适量盐，鸡精调味，炒至收汁即可。
炒鲜嫩糯包谷子的做法步骤图，怎么做好吃
炒鲜嫩糯包谷子的做法
青椒，西红柿切丁，姜末，蒜末，肉沫备用
锅里下油，加入包谷子翻炒
加入青椒，西红柿，肉沫，姜末，蒜末，翻炒，加入盐
装盘，起锅
糯包谷煮多久
10-15分钟
一般来说，煮包谷的时间控制在10-15分钟是比较合适的，当然也可以根据包谷的种类和煮制工具的不同而对蒸煮的时间进行适当调整，对于糯包谷以及黑包谷等难熟的包谷可以多煮几分钟。
通常等到包谷颜色变深，用手捏或没有水汁，包谷就基本熟了。
糯包谷粑怎么做
大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于糯苞谷粑粑怎么做，我来分享自己的做法。
糯玉米是我非常喜欢的一种食材。每到糯包谷上市，家里都是十几个的买，我自己基本上都可以用煮玉米当主食了。包谷粑粑也是家里常做的一种时令美食。下面就把自家老妈做包谷粑粑的做法分享一下。
糯包谷粑粑的原料原料：农贸市场新鲜现买的农家糯包谷，注意两个词，一是要新鲜，关于这个老妈比较有经验，比如看玉米外包的叶子、玉米掰断的茎秆等等。我是不怎么会看的。但是新鲜的口感甜，这个是必须的。二是要农家的糯包谷，水果玉米、甜脆玉米一类的不适合。那些玉米虽然甜，但是糯性和粘性不如这个品种。
配料：糯米面少许，白糖适量，清水和牛奶适量。
糯包谷粑粑的做法第一步：做苞谷糊：把包谷洗净，把包谷粒剥下来。放入料理机里面打碎。为了容易打碎，可以稍微加一点清水。如果量比较少，我想建议用石臼舂。手舂的原料会带有一些颗粒，我更喜欢这样细中带粗的口感。
第二步：加配料。加入白糖、牛奶，糯米面搅拌均匀。糯米面不用多放，以便保持苞谷粑粑的原味。白糖的话看个人口味，喜欢吃甜的多放一点，不喜欢吃甜的可以不放。牛奶是我建议老妈放的，感觉能增加一点奶香味。
第三步：煎粑粑。平底锅放少量油，待油热后用勺子舀苞谷糊糊放入锅内。小火煎，2分钟后，饼的一面就能定型，翻面煎另一面，等到两面都煎好就可以起锅了。
吃的时候，如果觉得甜味不够，可以蘸一点白糖或者蜂蜜。
关于糯包谷粑粑做法的总结答疑1、糯包谷粑粑可以完全用苞谷来做吗？
可以的。一般来说，糯包谷自己本身就是具有粘性的，捣碎成糊以后下锅也是能够直接煎制成型的。就我个人来说更喜欢纯纯的糯包谷制作的粑粑。
2、糯包谷粑粑可以加其他面粉吗？
不管是糯米粉或者面粉，都是可以加的，加面粉的主要目的也是为了增加苞谷粑粑的粘性。如果只用苞谷为主要原料，做出来的粑粑一般表面会坑坑洼洼，形状也不会很圆，这是材料自身的特点决定的。为了让粑粑好看，可以把苞谷磨的细一点，同时多加一点面粉，这样做出来的粑粑表面会更光滑，口感也会更细腻一点。如果喜欢吃原味，不建议加太多面粉，如果希望粑粑好看，可以加到1比1的比例。
3、糯包谷粑粑还有其他做法吗？
除了采用油煎的方式，我们还可以采用蒸的方法。做法就是把苞谷粑粑的原料准备好以后，把苞谷叶子洗净，按照叶子的大小包上原料，另外把苞谷叶子撕成小条捆好，放入蒸锅中蒸熟即可。相对来说，煎制的苞谷粑粑比较香，而蒸制的苞谷粑粑比较软糯。
以上就是关于糯包谷粑粑的做法，如果您有更好的做法，欢迎来留言分享。如果我的回答对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货和悟空答主，欢迎关注，有很多好吃的要和你分享。
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