大家好，今天小编来为大家解答拉布粉怎么弄好吃窍门这个问题，拉布粉米浆怎样调好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗的拉布粉怎么做用那些米浆酱汁怎么调配
2. 拉布粉怎么做 [地方小吃]
3. 格拉粉的做法
4. 拉布粉米浆怎样调好吃

正宗的拉布粉怎么做用那些米浆酱汁怎么调配

原料：

水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

拉布粉怎么做 [地方小吃]

拉布粉是肠粉的一种，做拉布粉你可以用粘米粉开浆，或者用米磨浆都可以，用米磨浆比效好吃一点，功夫较多，磨浆后要用布袋滤浆，不够幼细还再多磨一次，在浆粉里要加木茨粉，这样拉布粉才会软滑，如果要爽滑还要加马蹄粉，把浆粉拌匀.，用蒸罉，拉布垫底，要加的配料很多例如，猪肉、牛肉、鸡丝、虾米、炸肠、虾仁、义烧等等看客人的喜欢。

配料预先要腌制较好，酱油也要加糖，味精、羗葱煮过才比较好味。我的做法香港澳门大酒楼的正统做法，硼砂现在都不许用了，是含致癌物质。以前硼沙是用来做枧水粽的，爽口，及厨房作腌虾仁虾球令到吃起来爽口。

格拉粉的做法

拉布粉的用料

粘米粉80克澄面50克玉米淀粉30克水450油适量猪肉蛋芝麻

拉布粉的做法步骤

步骤1

粘米粉、澄面、玉米淀粉、水、油搅拌均匀

步骤2

肉剁碎加盐油糖鸡粉生粉调味

步骤3

盘子抹油加粉浆、肉，蛋、青菜、芝麻，刚好弄平盘底就行，大火蒸2分钟即可

拉布粉米浆怎样调好吃

1要点在于调料和浆的比例是否恰当，才能达到好吃的效果。2调料不要加太多，否则会掩盖掉粉浆本身的味道，一般以少量的盐和糖为主。而粉浆的制作要注意比例，粉和水的比例应该适中，这样能使得口感更加浓郁。3若希望口感更加顺滑，还可以加入一些牛奶或淡奶油，适量的加入能增加甜度并且不会太过油腻。不过要注意，调制过多奶制品会导致口感偏甜，影响整体口感。因此，想要调好拉布粉米浆，要掌握好调料和浆的比例，适当加入牛奶或淡奶油，才能使其口感更佳。

文章分享结束，拉布粉怎么弄好吃窍门和拉布粉米浆怎样调好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！