撒子面怎么弄好吃又简单(炸馓子面做法)
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大家好，今天小编来为大家解答撒子面怎么弄好吃又简单这个问题，炸馓子面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炸馓子面做法
炸馓子面是一道传统的中国小吃，它的做法相对比较简单，以下是详细说明：
所需材料：
-面粉
-碱水
-熟油条
-葱末
-盐
-食用油
步骤：
1.将适量的面粉放入碗中，加入少量的碱水，搅拌均匀成面团。注意，碱水不宜加太多，否则会影响口感。
2.将面团揉成长条形，切成小块。
3.将小块面团用手搓成细长条，将一头捏成花瓣状，另一头用刀割出“口”字形。
4.将搓好的馓子面放入锅中，加入适量的水，煮至馓子面浮起来，捞出沥干备用。
5.将熟油条切成小段备用。
6.热锅凉油，加入葱末爆香，加入适量的盐调味。
7.将煮好的馓子面放入锅中，翻炒均匀。
8.加入切好的油条，继续翻炒至馓子面和油条均匀受热，表面呈金黄色即可出锅。
炸馓子面制作过程中需要注意以下几点：
1.面团要揉得充分，以保证馓子面口感细腻。
2.馓子面煮的时间不宜过长，否则会导致口感过软。
3.炒馓子面的过程中要不断翻动，以免粘锅或糊底。
4.炸好的馓子面可以淋上适量的辣椒油或酱油调味，口感更佳。
10斤馓子面配方
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。
先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。
炸馓子的锅也是专用的平底锅。
等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。
馓子面怎么和
炸馓子原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。
馓子面配方怎么和面
用食盐、鸡蛋、牛奶、清油和面
炸馓子首先要选用质量比较好的面粉。再加入一定比例的食盐、鸡蛋、牛奶、清油或者动物油、酵母粉、适量的温水，然后揉成光滑的面团醒发。之后便可以炸了
撒子面怎么弄好吃又简单和炸馓子面做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
