板筋肉怎么弄好吃窍门儿(板筋肉的做法)
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大家好，今天来为大家分享板筋肉怎么弄好吃窍门儿的一些知识点，和板筋肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
板筋的家常做法
主料：板筋肉150克，大蒜2粒，干辣椒2个，豆瓣酱1大勺，料酒适量，韭菜100克，干豆丝适量。
腌肉料：有机酱油5克，盐少许，胡椒粉适量，淀粉少许，料酒少许，芝麻油少许。
做法：
1、里脊肉将板筋部分连着一层肉剔下来，逆纹切成肉丝，可以稍切粗点。
2、切好的板筋肉放入大碗，每一条肉都带着筋
3、加入除芝麻油之外的腌肉料反复抓至发粘，滴少许芝麻油封信腌制10分钟。
4、干豆丝提前浸泡5小时至软。
5、热锅温油，下肉丝炒散。
6、肉丝完全变色后盛出，每条肉丝都带筋，很诱人哦。
7、原锅加少许油炒香大蒜和干辣椒。
8、下豆丝翻炒。
9、加入一大勺豆瓣酱，烹入适量料酒炒匀，禾然有机这个豆瓣酱味道简直了，酱香味十分浓郁，口味重的话也可以加少许盐或者酱油。
10、下韭菜段炒匀。
11、下肉丝炒匀即成。
板筋肉的做法
主料：板筋肉150克，大蒜2粒，干辣椒2个，豆瓣酱1大勺，料酒适量，韭菜100克，干豆丝适量。
腌肉料：有机酱油5克，盐少许，胡椒粉适量，淀粉少许，料酒少许，芝麻油少许。
做法：
1、里脊肉将板筋部分连着一层肉剔下来，逆纹切成肉丝，可以稍切粗点。
2、切好的板筋肉放入大碗，每一条肉都带着筋
3、加入除芝麻油之外的腌肉料反复抓至发粘，滴少许芝麻油封信腌制10分钟。
4、干豆丝提前浸泡5小时至软。
5、热锅温油，下肉丝炒散。
6、肉丝完全变色后盛出，每条肉丝都带筋，很诱人哦。
7、原锅加少许油炒香大蒜和干辣椒。
8、下豆丝翻炒。
9、加入一大勺豆瓣酱，烹入适量料酒炒匀，禾然有机这个豆瓣酱味道简直了，酱香味十分浓郁，口味重的话也可以加少许盐或者酱油。
10、下韭菜段炒匀。
11、下肉丝炒匀即成。
猪肉筋怎么炒好吃
材料
肉筋200克，蒜，姜，葱，干辣椒，干花椒，辣椒粉，酱油，糖，料酒，盐，油，带皮花生各适量
做法
1、肉筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。
2、捞出冲凉水，切小块。
3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。
4、锅内热油，放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后，放入肉筋翻炒。
5、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁。
6、最后加入炸好的花生拌匀即可。
潮汕板筋肉的做法
工具/原料
猪板筋1块辅料蒜苔100克调料食盐3克蒜3瓣干辣椒6个淀粉少许豆瓣酱1汤匙植物油适量白糖1克
方法/步骤
1/5
猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段，猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。
2/5
热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。
3/5
底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用。
4/5
锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱
(重口味者酌情增加)炒匀爆香。
5/5
板筋回锅，大火翻炒均匀，蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用。
关于本次板筋肉怎么弄好吃窍门儿和板筋肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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