乌鱼须怎么弄好吃视频(黑鱼怎样片片)
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怎样炒黑鱼好吃
黑鱼在我们老家四川叫乌鱼
(乌棒)是一种生活在淡水中的常见鱼类,这种鱼产量高生命力强,黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,有补血之效,可以有预防贫血的作用,对于增强体质有帮助作用,而且也可以有帮助恢复疾病的功效,
说了那么多黑鱼对人体的好处,接下来说说黑鱼怎样烹饪吧,目前四川很流行的一道创新江湖菜
青椒黑鱼
主辅料:
黑鱼一条约1500克、青红小米圈100克、麦芽粉、青花椒、盐、味精、鸡粉、滕椒油
制作流程:
黑鱼斩杀洗净去皮
(杀鱼交给滩主处理)片成薄片码味上浆备用,鱼骨斩段清洗干净,炒锅下猪油下姜片、青花椒、爆香下鱼骨炒变色,烹入料酒下清水、调味熬三分钟捞出鱼骨入汤碗,下鱼片煮至断生、下青红小米圈,最后放入麦芽粉、滕椒油起锅倒入汤碗,撒半把葱花即可。
制作关健:
鱼片尽量片薄点,黑鱼肉质老,鱼片加盐啤酒腌一分钟清洗干净再次码味,这样处理鱼片雪白没腥味。
什么鱼刺少、好吃又便宜
淡水鱼中的罗非鱼。罗非鱼除大剌外沒有小细剌,肉质鲜美,价格适中,大约十元上下一斤,朋友们不妨试试。
在家隔离的日子,你学会了做什么好吃的呢
在家隔离的这段时间,刚开始那十天八天还好,时间长了内心就蠢蠢欲动,实在太无聊,又不能出去。于是突发奇想,接着就每天在家捣鼓吃的,我是南方人,做面食虽然不是专长,但还是挺喜欢吃面食的,尤其是早餐,吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食,刚开始做的还是不怎么样,毕竟不是专长,后来经过反反复复练习,感觉做出来的还是挺不错的,吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食,有双色馒头,南瓜饼,油条等等……,其实做美食也是一件很快乐的事,最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。
黑鱼怎样片片
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