鸡腿青椒怎么弄好吃，鸡腿肉丝怎么炒
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡腿青椒怎么弄好吃，鸡腿肉丝怎么炒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大鸡腿的最简单做法辣椒爆炒腰花
大鸡腿的最简单辣椒爆炒腰花，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
主料:猪腰一对、青辣椒各适量、大蒜适量、胡萝卜适量、木耳适量、料酒适量、豆瓣酱一勺、红辣椒适量。
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、醋适量。
爆炒腰花的做法步骤
1.把准备好的一对猪腰清洗干净，对半切开，去掉中间白色的部分
（猪骚），一定要清理干净。
2.把猪腰片平铺在案板上，菜刀成30度角斜刀切入，每刀间隔3毫米左右。
3.将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。
4.切成这个样子，每3-4刀再切断。
5.切好的腰花盛入一个碗中，加盐、料酒和少许醋抓匀腌20分钟。6.起锅烧水，水开后，下猪腰焯水。
7.一变色就捞出，过凉水清洗干净浮沫。
8.木耳提前泡发，清洗干净，胡萝卜切成薄片，青红辣椒和大蒜梗切成滚刀状。
9.起锅烧油，小火，下豆瓣酱熬出红油。
10.下胡萝卜、木耳、大蒜梗、青红辣椒翻炒断生。
11.炒出香味。
12.下腰花。
13.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、醋调味，加大蒜叶翻炒均匀出锅即可。
14.起锅装盘。
青椒炒鸡肉的家常做法
用料：鸡腿肉430克，青椒3个，
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐2克，
烹饪步骤：
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
鸡腿炒海椒做法
用料
鸡腿2个
红辣椒6个
青辣椒4个
油60克
酱油适量
鸡精适量
料酒10克
蒜4瓣
八角2个
水适量
冰糖8克
芝麻适量
做法
1，鸡腿、辣椒洗净沥干
2，鸡腿用牙签或叉子各个地方刺几下，使它好入味
3，鸡腿切块，辣椒切小粒
4，锅里油7分热倒入蒜爆香
5，放入鸡腿煸炒一会，使其颜色变焦黄
6，倒入酱油、料酒、冰糖、八角、水熬煮至汁快收干
7，汁快收干时加入辣椒翻炒1分钟，放鸡精即可
8，出锅装盘，撒了点熟芝麻
鸡腿肉丝怎么炒
主料：新鲜的鸡腿肉
配料：辣椒粉，食醋，酱油，食用盐，糖，香油，熟芝麻，香菜，醋
鸡腿肉先煮熟捞出，过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性，用手撕成鸡丝装到盘子中。鸡丝里加入辣椒粉，食醋。加入酱油，适量盐，白糖，搅拌均匀。香菜洗干净之后切末。鸡肉中加香菜末，最后加少许香油、撒上熟芝麻，搅拌均匀，鸡香肉丝就可以食用了。
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