大馍形状怎么弄好吃 大馍最简单的做法
今天给各位分享大馍形状怎么弄好吃的知识，其中也会对大馍最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
大馍最简单的做法
主材：面粉250g、酵母粉3g。
辅材：食用油适量。
1、首先我们找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。
2、用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。
3、将发酵好的面团再揉一下，随后我们将面皮擀成稍微均匀而且比较薄的面皮。
4、将千层馒头的大面皮从一个方向卷起来，卷成多卷的效果而且宽度要差不多一些。
5、将卷好的面卷分成多个适当大小的小面剂子，这样就做出了千层大馒头的形状出来
6、醒面二十分钟之后，将千层大馒头上锅蒸上二十分钟即可出锅。
在家里如何做大馒头
怎样把馒头做的又大又好呢，在这里介绍两种方法供你参考。一是专供空闲时间的人使用，一个小时就能吃到又大又好的馒头，一是有空余时想吃那种过去怀念的味道的馒头。
先说快速法。500克面粉盆里放7克无铝泡打粉7克白糖搅拌均，再使一可盛下250克温水的容器加9克酵激活，激活的标准为酵母在花开的前提下飘浮在水的上方，把酵母水慢慢加入面粉中，拌匀，用揉面机反复揉十来次使其表面光滑内部细腻，稍醒后，就可做馒头了。把馒头放在温暖处或热水锅中或发酵箱中发酵，成变大变轻，用热开火大气蒸15钟左右既熟。
第二先怀念过去味道做法。用250克温水泡发250克老面肥，这是头天晚上泡上盖盖静置，第二天把泡好的老面肥水倒入盛有500克面粉中拌匀揉透，放温暖处发酵到1倍大以上时，拿出留一部老面，剩余加2克左右碱面，用劲反复揉，最好用揉面机揉，揉好后稍醒开始做馒头，做好放温暖处发酵到变轻变大，热水大气蒸15钟左右既可。
枣花大馍的做法
材料：高筋面粉180g，大枣70g，牛奶100g，酵母3g
做法：1.红枣洗干净，放入盘子中蒸熟，去皮去核
2.将牛奶，红枣放入到破壁机中打成浓稠，至奶昔状
3.将奶昔加入面粉盆中，然后放入酵母，和成面团，醒发
（盖上盖），面团发至蜂窝状即可
4.将面团放到面垫上，揉搓排气，从上到下卷起
（面团揉成光滑细腻，气排成功），然后把面团分成重量相等四份
然每份在分成重量相等5个小面团
5.擀成圆形的面片错开叠起来，面片之间抹上少许油，防沾。用筷子在中间压一下
（用力）从下向上卷起，然后，切开后用刀从中间，切开后把面卷竖立起来整一下形状
6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心，放入蒸锅醒发20分钟，开火蒸10分钟
（上汽计算时间）关火。焖3分钟，开锅
馒头的做法和形状
馒头是一种传统的中国面食，制作方法简单，口感软糯。制作馒头的原材料是面粉、酵母和水，将这三种原材料混合后揉成面团，经过发酵后再分成小块，搓成圆形或者扁圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。馒头的形状可以根据个人喜好来定，一般有圆形、扁圆形、长条形等多种形状。馒头是中国人最喜欢的面食之一，也是中国餐桌上必不可少的食品之一。
OK，关于大馍形状怎么弄好吃和大馍最简单的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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