今天给各位分享猪皮白菜怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对酸辣肉皮大白菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 肉皮白菜包子家常做法
2. 酸辣肉皮大白菜的做法
3. 肉皮白菜炖粉条
4. 白菜炒肉皮是怎么做的

肉皮白菜包子家常做法

猪肉300克、白菜200克、面粉400克、酵母4克、生抽2勺、老抽2勺、油4勺、盐2勺、料酒1勺、洋葱1-5个、姜一片、花椒1-2匙、太太乐鲜鸡汁1勺、耗油1勺、香油1勺、糖1匙

1大白菜洗净切条

2放入搅馅器中搅成末

3搅好的白菜撒适量盐翻拌均匀静置十分钟，去除多余水分和涩味

4用手将白菜里的水分挤出备用

5五花肉剁成肉馅，加入适量洋葱末，姜末，生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，太太乐鸡汁，耗油顺时针搅拌均匀，适量分次加入一些冷水搅拌至肉馅将水完全吸收。

6加入白菜末顺时针搅拌均匀

7撒入少量花椒面搅拌均匀，直至肉馅上劲

8酵母用温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉中，加入少许糖，合成面团发酵一到两个小时。

9发酵好的面粉有很多蜂窝状结构

10将面团平均分成几块，取其中一块揉成光滑的面团

11将面团揉成长条

12分成小剂子，按扁备用

13取出一个小剂子檊成面皮

（稍厚一些）

14加入肉馅

15包成包子，静置二十分钟二次发酵

16也可以包成大饺子

17美味的大包子，香而不腻。还好吃

酸辣肉皮大白菜的做法

肉皮提前卤熟切细条，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜爆香倒一勺红油，辣酱倒入，肉皮大白菜放陈醋生抽，各种调味料，出锅即可

肉皮白菜炖粉条

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

白菜炒肉皮是怎么做的

食材主料白菜半棵猪肉皮200g辅料食用油适量生抽适量葱适量姜2片盐适量步骤1.自己家种的无公害大白菜。保证一滴农药都没有呦。

2.切5毫米宽的菜丝。

3.肉皮在淘米水中浸泡10分钟，去其腥味。

4.捞出肉皮清洗干净，备用。

5.热锅凉油，放入大料，葱姜爆香。

6.油温适中时放入肉皮，炒制。

7.加入适量生抽提味。

8.放入白菜丝翻炒。

9.大火快速翻炒，出锅前加入适量盐。

10.装盘。

关于猪皮白菜怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。