大家好，如果您还对白菜肉馅只放盐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白菜肉馅只放盐怎么弄好吃的知识，包括三叔猪肉白菜饺子馅做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 素白菜饺子馅的做法
2. 猪肉白菜馅怎么调好吃
3. 大白菜猪肉馅里出水怎么办
4. 三叔猪肉白菜饺子馅做法

素白菜饺子馅的做法

选择一颗素白菜，选干净，凉干，切碎，切成碎沫样，沥干水，加盐，味精，放一点味思达酱油，搅伴，加入葱花，胡芦卜，再搅伴，放一段时间，即好，这样白菜饺子馅就做好了

猪肉白菜馅怎么调好吃

猪肉白菜饺子馅，比较多用的主要三种调法，分享如下：

第一种，原味调馅。①一斤猪肉，肥三瘦七，一斤大白菜，分别剁碎。②香葱一小把姜一块，分别切碎。盐10克，熟花生油50克。凉开水300毫升。胡椒碎10克。③猪肉糜顺一个方向搅拌，分三次把水加进去搅拌起劲后，按顺序先后给胡椒碎、葱姜拌匀。再拌进大白菜，给盐，拌匀调好咸淡再给油。拌匀就好了。

第二种，香味调馅。和第一种不同的是，把凉开水换成花椒水，一把花椒用50度热水泡半小时，去掉花椒，水用来打进肉糜。另外把胡椒碎增加到15-20克，使饺馅有了明确的麻辣香味。胡椒碎不限黑白，黑胡椒味足些。

第三种，干拌馅。和第一种不同的有三点：①猪肉糜不打进水；②大白菜剁碎后盐腌20分钟，挤出水分；③要用到味精鸡精和蚝油。

不论那种调制，葱、姜、胡椒、盐、花生油是猪肉白菜的基本调料，一样不能少。其他调味料可以根据自己口味和爱好酌情添加，但不主张给到很多，把饺馅调成了复合香料味不算很好吃。

大白菜猪肉馅里出水怎么办

我包白菜馅的饺子是先把肉馅的料加足，并放一只鸡蛋打碎进去，放冰箱冷藏室醒两小时以上。

一般我是晚上弄好肉馅，备第二天用。在要包饺子前，再把切碎的白菜放进已备好的肉馅里去，和好，马上包好马上下饺子。这样就不会下水了。当然，你在加白菜进去时也可看看已背的肉馅是否太湿有太多水分，那就要把白菜用手挤出点水分后再加进已备的肉馅里去。反正记住盐等料要先放肉米里和好，放白菜后就不要再加盐了，这样馅就不会出水了。

三叔猪肉白菜饺子馅做法

肉馅放入白菜放盐胡椒粉香油

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。