玉米烤肠怎么弄好吃，玉米烤肠自制
大家好，关于玉米烤肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于玉米烤肠自制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
玉米肠配方比例
食材：
猪肉馅280克，甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克，原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。
做法：
1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。
2.把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。
3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。
4.加入玉米淀粉。
5.顺着一个方向搅打上劲。
6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。
7.把拌好的肉馅装入裱花袋内。
8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。
9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。
10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存，若是短时间内吃不完的话，请冷冻保存。
杂粮烤肠做法
可以做因为相对简单，在超市等地可以买到烤肠，可以用花生粉、芝麻粉、燕麦、豆皮、麻酱等多种杂粮制作填料，最后加上适量调料烤焦即可。如果想要口感更佳，可以将烤肠泡发后切成一段段，用锅煎至两面金黄，再加入制作好的杂粮馅料，可以使烤肠更加鲜美。此外，烤肠可以加入各种蔬菜和肉类作为填料，增加口感丰富度。
自制玉米香肠
用料：鸡蛋1个，玉米粒500g，鸡胸脯肉1块，盐10g，白糖10g，胡椒粉10g，料酒10g。
做法：
1.鸡胸脯肉洗净去筋膜。剁成鸡肉泥
（有料理机打碎更好，越碎越好）。
2.煮熟的玉米粒控水，把鸡肉泥倒入大碗中加1个鸡蛋，适量盐，料酒，白糖，胡椒粉。
3.顺时针搅拌均匀，倒入玉米粒搅拌均匀，把搅拌好的馅放在锡纸上。把它卷起来，两头拧上，像1颗糖果一样。
4.把它放在蒸锅上水开蒸20分钟左右。蒸好拿出晾凉把锡纸去除，切成块。摆在盘中
玉米烤肠自制
用料
夹子肉1000g
葱姜花椒水200-220ml
蚝油2勺
老抽2勺
生抽20ml
细砂糖12克
玉米淀粉50克
猪肠衣2根左右
五香粉2g
白胡椒粉1克
盐12克
水果玉米半根
做法步骤1、首先用开水烫一下葱姜花椒，用手抓一下，然后冷却待用
2、将肉切成片，打成泥
3、放入厨师机，加入调味品：盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，细砂糖，白胡椒粉，一半的葱姜花椒水，搅打粘稠
4、再倒入剩下的葱姜花椒水，搅打均匀就可以啦，就可以开始灌肠拉。
5、如果你喜欢口感清甜一些就加入玉米粒，口感丰富
6、戴手套搅拌均匀就可以
7、用灌肠器套上洗干净的肠子，装上肉泥就可以灌肠了
8、灌好肠以后可以用针扎一下，方便空气排出去
9、在用棉线扎起来，根据你自己喜欢的长度。然后用45度左右温水一下
10、可以用衣架晾一下，风干一晚上，也可以用烤箱低温烘一下或者可以用电风扇吹干表面水分。目的让表皮吃起来更爽脆
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玉米烤肠怎么弄好吃和玉米烤肠自制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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