韩国辣面该怎么弄好吃窍门，韩式泡菜用的辣椒粉怎么做的
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本文目录
辣椒汤面做法
主料3人份
面粉500克
辅料
鸡蛋1个
碱3克
辣椒粉8克
食盐5克
水210克
步骤1
普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋
（净重约60克）+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团
步骤2
放入压面机多次压制成厚3毫米的面片
步骤3
最后压出合适宽度的面条即可
（没有压面机，可用手工相同操作）
步骤4
锅中放水烧开，加入面条煮熟即可
烹饪技巧
面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取
做了辣椒面条，用了韩国泡菜用辣椒粉，做出的面条真好看，刚刚晚饭下了一大碗，全给吃了。现在做面条很喜欢放碱，那是真香，天天吃着自己做的面条，幸福
为什么韩国辣椒面只红不辣
辣椒品种及加工方式的原因。韩国饮食喜辣，但往往只辣在颜色上，和我们说的辣，在口感程度上不同。韩国人饮食里不可或缺的辣椒酱为例，其主要配料为米粉，辣椒，食盐，糖等，辅料还有很多调味剂，甚至苹果酱，梨汁等等，这些材料发酵后辣酱颜色红艳，制作饭菜上色效果较好。而中国的辣椒酱主料就是辣椒，并不会添加米粉果酱这类辅料，单从这方面就可以看出韩国的辣大多辣在颜色上而已。
韩国辣椒面是什么品种
是魔鬼。意思说辣度比魔鬼都厉害
韩式泡菜用的辣椒粉怎么做的
买来新鲜的辣椒，要买红颜色的、成熟的，然后用水清洗干净，捞出来控干水分。
把辣椒用线穿起来，挂到通风的地方，风干里面的水分，使辣椒表面起皱褶。
辣椒彻底晒干以后，将辣椒切成小段儿，放在锅里，开小火，干炒几分钟，炒到辣椒稍微散发出香味儿。
将炒好的辣椒放到搅拌机中，搅拌几秒钟，就可以把辣椒打成细细的粉末状了，辣椒粉就制成了，放到玻璃瓶中，随吃随取，特别方便。
文章到此结束，如果本次分享的韩国辣面该怎么弄好吃窍门和韩式泡菜用的辣椒粉怎么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
