面条蒸过怎么弄好吃点视频,炒面前为什么要把面条蒸一下
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炒面前为什么要把面条蒸一下
如果不蒸,面就是生的啊!光靠翻炒那几下生面条根本就熟不了,只是把味道翻炒均匀了。所以炒面前一定要把面条蒸熟了才能炒。要不然会吃坏肚子的。
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花卷怎么做好吃,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。食材中筋面粉300g酵母3g糖1匙油适量盐适量35°温水160g方法/步骤酵母和糖用温水化开静置五分钟。面粉加入酵母水和清水搅成大的絮状。揉好面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。面团揉圆,压开擀成硬币厚薄的片。淋油用刷子将油抹匀。撒上面粉和盐后,从单面卷起。切成的等量剂子两个摞在一起,筷子从中间压下。稍微拉长,下面放筷子。两头捏紧,顺时针转动筷子一圈即可。二次发酵后,大火蒸二十分钟。END经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题
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蒸馒头是冷水蒸还是等水开了再蒸,老面怎么用
对于蒸馒头是冷水蒸还是水开了再蒸,老面怎么用?这个问题,我在问答里已经有好多文章提到过,只要阅读了就会略知一二。但既然你提出了这个问题,我分析了下,这也是个大众问题,写详细些,会让千千万万朋友和粉丝能有所受益,所以有兴趣回答提出的问题。
我们从老面怎么做,老面怎么用,过程中应注意的问题,是冷水还是开水蒸馒头这几个问题逐一解开。
1、先说老面怎么做。老面有用蜂蜜用醪糟用白酒用醋等做的,这个看个人需要和口味而定。我这里用取材方便做法简单的酵母做法。主要是方便快捷。酵母适量用温水激活,要求激活后酵母飘浮在水的上方是有效酵母,否则过期,这关系到以后发酵面的重要方面,然后慢慢倒入面粉中,和成软硬适中的面团,放温暖处发酵到是原来面团的2倍大,拿出稍揉三五下,装在食品级塑料贷中,贷子稍大些,封口后放在冷藏室中,12小时后就是老面。特别记住12小时后。
2、老面的用法及用量。把老面掰成小块放在温水中泡软,也是一种发酵,要求是老面全部发酵起来。这时把泡好的老面倒入面粉中,适面粉软硬程度,可增加水量。老面的用量并没有一个定量,已个人时间口味来定,用量一般是面粉比老面为100:10到100:100都可以,和好面后放在温暖处发酵到是原来1倍大以上就可以了。因为用的老面是醒发了12小时所以会产生酸味,这是就要把发好的面团兑碱中和,要求略闻到有一点点酸味。
3、兑好碱的面团,要用力很很的揉,中间静醒几分钟,再揉十来分钟,往复三次。要求切开面团内部,很细腻没有大小气孔。这时就可以做成品了,或馒头或花卷或包子或烧饼等,只要是要求发酵面团的都可以用。做好成品后放温暖处二次发酵,发酵好后开水上锅蒸,馒头大气出来后,一般蒸15钟,可视馒头大小增减时间。
你们身边人发生过最有趣的风流韵事是什么
我在上海上班的时候,认识了一个年轻的电工。他的名字叫沈军,人长得特别帅,高高的个头,浓眉大眼,挺直的鼻梁,白净的脸蛋,第一眼看到,就觉得他是一个风流箫洒的小伙子。
这沈军,很会事,人缘特别好,无论高低人他都能接近。在女人面前,更是如鱼得水,见啥人说啥话,就是冈认识的女孩,三句话就拉开了话茬。说得天花乱坠,说得水都能点着灯。因此在公司里,好多漂亮的女孩,都自愿接近她,一到休息时间,他身边总是围着许多小女孩
他勾引女孩的本事,让所有的同事羡慕至极。
说起来我和沈军也有缘份,他虽年轻,可我们以兄弟相称,他是公司老员工,我初到上海,还是他给我租的房子,并且他居住的地方离我只有五十米,所以我对他非常了解。
沈军有一个幸福的小家庭,老婆也很是漂亮能干,膝下有一双非常可爱的女儿。由于女儿还小,老婆一直住在老家,长期不能团聚,只有节假日,二人千里迢迢,相守数日,他们过着牛郎织女般的生活,一年没有几次见面。
说真的沈军这小伙,人品也不错,可毕竞太年轻,一个人在外拼搏挣钱,孤单寂寞,也有临时的幻想和冲动,并且很受女孩的欢心。
我们也不能责怪他。
有一天,公司来了一名非常时髦,非常洋气的女孩,看上去二十四五岁,全公司轰动,你一言我一语,漂亮,美丽,性感,各种评论分部在各个车间。不知吸引了多少个男人的眼球。人们纷纷伸着舌头,叹惜,这女人是谁的菜。哪个小伙追到她,真有福气,反正抡不到自己,看看都满足。公司里一时间允满热闹的气息。
女孩名叫杨芬,是上海本地人,被公司安排在业务部。唉呀!我们的帅哥登场了,不到三天,沈军就和杨芬挂上了勾,二人很是投缘,谈得非常开心愉快,一个帅哥,一个美女,都似乎有相见恨晚的心情。
不到一个月,二人就悄悄约会,沈军出门总是带着口罩,生怕被同事认出来,他们经常手拉手逛夜市,时间久了,还是被同事们认出来,
事易至此,沈军也只好给大家打呼。
我和沈军是哥们,住的很近,他从开始就没瞒我,还把女朋友带到我的出租屋里玩。我看杨芬也是个好女孩,为人大方,对人很有礼貌,说实话,二人非常般配。
我也经常到他家去坐坐。扬芬真的象女主人一样,对我热情招待,端茶,递烟,讲一些家常话,好象多年一起的邻居,一点没有陌生之感
看着二个年轻人相亲相爱,如胶似漆,过着二人世界,我也不知说什么好,是祝福,还是…
时间过得真快,几个月过去了,杨芬怀孕了。沈军非常意外,也很激动,他悄悄带杨芬到医院做B超查,是个男孩,沈军喜出望外,但又担心,家里有爱妻小女,妻子也很不错,是个合格的贤妻良母,一个人承担所有的家务,照看二个幼小的孩子。
沈军在做艰难的选择,都是亲生骨肉,该怎么做,良心和道义,让他疼苦不安。谁也没想到,杨芬在得知他有妻有女时,很冷静,也许她真心爱着这个男人,不在乎他的过去,毅然选择把儿子生下来,就是一人抚养,无怨无悔!
受传统的影响,无后是大,沈军还是选择了杨芬,决心保住这个儿子,那怕糟人涶骂,也在所不惜。沈军,是老员工,怕在公司受人白眼,辞去了工作,远奔广东,去过二人世界。
我把二人送到车站,我们恋恋不舍的分别了。
我真心地祝福他们美满幸福。
这就是我兄弟的风流韵事,对与错,让世人评说吧!
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