糯米炸酥怎么弄好吃?炸糯米条怎样比较酥脆

作者:本站原创 -
糯米炸酥怎么弄好吃?炸糯米条怎样比较酥脆

大家好,今天来为大家分享糯米炸酥怎么弄好吃的一些知识点,和炸糯米条怎样比较酥脆的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 糯米果子怎么炸才能酥脆
  2. 炸糯米条怎样比较酥脆
  3. 炸糯米粉怎样才酥脆
  4. 炸江米条怎样酥脆

糯米果子怎么炸才能酥脆

用料:糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。

做法:

1.在200g糯米粉中加入160g温水,搅拌揉捏均匀,加入2g酵母,揉搓成光滑不粘手的面团。

2.分成30g每个的小剂子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵15分钟,将松软的剂子搓成手掌长度的条状。

3.锅中倒油预热,油温160℃时放入面团。如果不好测油温,就开小火,等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。

4.用筷子翻动糯米条,炸至通体金黄,往上浮动就可以了。捞出金果棒沥油,炸好的金果棒裹上一层糖粉,真的甜而不腻。

炸糯米条怎样比较酥脆

1、糯米洗净,加入清水,放入冰箱冷藏浸泡一晚。

2、泡好的糯米倒在蒸布上,大火烧开转小火蒸1小时。

3、糯米取出,擀面杖蘸少许水捣一捣糯米,不用捣烂,成团即可。

4、糯米用保鲜膜包起来,固定一下形状,冷冻1个半小时。

5、锅中烧油,这个时候取出糯米,刀抹油,把糯米切成条,宽窄形状不拘。

6、油温8成热,逐个放入糯米条,炸至金黄色捞出。

7、红糖块放入锅中,加入适量清水,熬成糖浆,浇在炸好的糯米条上即可

炸糯米粉怎样才酥脆

准备材料:糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。

做法:

1.面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉,加入30度的温水,和好发1个小时。准备白糖馅。

2.将发好的面团分成八个剂子,按扁后放入馅料。捏紧,手上沾上少许清水,将面团搓圆后按扁。

3.放入6成油锅中,小火炸制上色翻面,两面金黄即可。

炸江米条怎样酥脆

步骤/方式1

首先准备好原材料,水,白糖,麦芽糖一起放入多用锅中,开火煮开后,关火,倒入糯米粉搅拌和成比较硬的面团

步骤/方式2

将和好的面团擀成半厘米左右厚度的面片,切成长条搓圆,再用片刀切成7厘米左右的小条;?

步骤/方式3

锅中加油,凉油把胚条放进去开小火慢慢炸,一次不要放太多胚条,炸完一锅等油凉了再下锅炸,小火慢慢炸至胚条变成深金黄色,然后捞出晾凉

步骤/方式4

胚条全部炸好后就可以挂糖霜了,在炒锅中加入40水和40克白糖煮到起小泡泡,小火熬至糖汁浓稠,然后关火,把炸好的胚条放进去搅拌均匀,让糖汁挂满江米条

步骤/方式5

撒上少许黑芝麻和白砂糖粒炒匀;

OK,关于糯米炸酥怎么弄好吃和炸糯米条怎样比较酥脆的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

相关推荐: