大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糯米炸怎么弄好吃，油炸糯米酥的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸糯米饭的做法外酥里嫩
2. 油炸糯米酥的做法
3. 糯米炸辣椒做法
4. 糯米粉炸东西会脆吗

炸糯米饭的做法外酥里嫩

用料:

糯米250克

鸡蛋

（清）1个

面包糠80克

豆沙馅150克

炸糯米饭的做法步骤:

1?糯米淘洗干净放入电饭煲，加适量水，盖上盖，点击煮饭功能键，每款电饭煲用时不同，我的显示30分钟

2?煮好的米饭放入容器里，带上一次性手套，在手掌心涂一点食用油，防止粘粘，把糯米饭揉成团，不需要使劲揉，只要成团就可以了

3?揉好的糯米饭分成15份搓圆，豆沙馅分割15份搓圆，取一个饭团摁扁包豆沙馅，收好接口搓圆

4?鸡蛋清打散，把包好豆沙馅的饭团，在鸡蛋清里滚一圈，在面包糠里滚一圈，裹上面包糠，再用手搓一搓让面包糠紧贴饭团

5?锅里倒入食用油，油温五成热

（拿根筷子插在油中间，筷子四周有点冒小炮泡），放入糯米团炸到微微发黄捞出，再复炸一次炸到金黄捞出

油炸糯米酥的做法

主料：黄糯米适量，猪油适量，面适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，椰蓉适量

步骤：

1、准备黄糯米慢火熬制成桨糊状。

2、油酥：猪油，面，和好面分剂子滚圆。

3、油面皮：鸡蛋，糖，水合成分剂子。

4、油面皮包住油酥全部包完放置醒发。

5、擀成椭圆皮从内端卷起擀皮再卷起醒发。

6、擀皮铺一层椰再卷起放置醒发擀皮包入熬好的黄糯米粥。

7、轻压手沾点水或油表面沾上芝麻。

8、烤箱160度左右上下管加温25分钟左右即可。

糯米炸辣椒做法

食材

红辣椒500克，糯米粉250克，盐20克，油20毫升，水500毫升。

步骤1、红辣椒500克，糯米粉250克，盐20克，油20毫升，水500毫升。

步骤2、准备新鲜的红辣椒，洗干净后晾干。

步骤3、糯米粉加水和成糊，把辣椒籽剥出来，糯米粉揉成长方形放进辣椒里。

步骤4、把整好的辣椒放在密封的大口瓶子里。

步骤5、锅中加油，将密封好的辣椒煎熟即可完成。

糯米粉炸东西会脆吗

糯米粉炸东西一般不会很脆，但是也不是完全没有脆度。糯米粉本身的特点是黏性较强，炸出来的食物表面会比较光滑，口感也会比较软糯。如果要让糯米粉炸出来的食物更加脆口，可以采用以下一些方法：

1.加入其他材料：可以在糯米粉中加入一些面粉、淀粉、苏打粉等材料，以增加食物的脆度。

2.调整炸的时间和温度：可以适当延长炸的时间，或者将油温调高，以使食物表面更加酥脆。

3.适当压扁：在炸之前，可以将食物适当压扁，增加表面积和脆度。

总的来说，糯米粉炸出来的食物口感偏软糯，如果想要更加脆口，需要采用一些技巧和方法。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。