大家好，香菇虾仁油菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香菇油菜虾仁的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菇虾仁油菜怎么弄好吃和香菇油菜虾仁的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海米炒香菇油菜怎么做
2. 虾仁油菜番茄酱的做法
3. 香菇油菜虾仁的正宗做法
4. 油菜炒虾仁的家常做法

海米炒香菇油菜怎么做

主料

香菇适量、油菜适量、海米适量、葱适量

辅料

生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、植物油适量、淀粉2勺

1.香菇洗净去根，一切四半

2.葱切片

3.取一小碗，放入一勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量盐，两勺淀粉，适量海米，适量清水调匀

4.油菜洗净，放入清水锅中焯一二分钟，油菜烫软

5.捞出控水摆入盘中

6.锅中放入适量植物油，爆香葱片

7.放入香菇翻炒

8.翻炒至变软

9.把调料倒入锅中，大火烧开

10.汤汁变粘稠关火

11.把香菇浇到油菜上即可

12.成品

虾仁油菜番茄酱的做法

用料

湿面条150g

虾仁50g

鸡蛋1个

番茄1个

香菇2朵

小油菜2颗

番茄酱10g

植物油5g

生姜丝2g

老抽2g

盐1g

番茄虾仁面的做法步骤

步骤1

番茄在头部划十字，放入热水中浸泡5分钟。

步骤2

轻松揭去外皮后，切成小丁。

步骤3

香菇洗净，切成薄片。

步骤4

鸡蛋打散备用。

步骤5

虾仁中加入生姜丝，腌制10分钟左右去腥。

步骤6

烧一锅开水，将150g湿面条倒入。湿面条可以用半干面、生鲜面或冷冻面条等含水量较高的面条，和干面条比起来更容易入味。

步骤7

煮个8分钟左右后，捞出过凉水备用。过凉水可以防止粘连，同时保持面条的弹性。

步骤8

重新烧一锅水，把油菜放入，焯约1分钟。

步骤9

沥干后切小段。

步骤10

把面条沥干，加入10g番茄酱，5g植物油和2g老抽。

步骤11

搅拌均匀备用。

步骤12

热锅少油，把蛋液倒入。

步骤13

炒成蛋花后盛出。

步骤14

再次热锅倒油。

步骤15

倒入番茄丁，中火翻炒出汁。

步骤16

接着加入香菇和虾仁，继续翻炒3~5分钟。

步骤17

调入1g盐，翻炒均匀。盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

步骤18

最后把面条、蛋花和青菜倒入，用筷子拌匀后就可以出锅啦~

步骤19

翻炒时酱汁要尽量收干，让面条呈现油亮色泽，会更加可口诱人。

香菇油菜虾仁的正宗做法

主料油菜400g虾仁20粒，香菇适量

辅料葱花适量

调料油适量盐适量酱油少量生抽10ml蚝油少量

烹饪步

步骤1

鲜虾去头，去皮去虾线，洗净

步骤2

油菜洗干净控干水，香菇洗干净撕开，葱花切好备用

步骤3

干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多

步骤4

油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香

步骤5

放入油菜香菇，翻炒

步骤6

炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒

步骤7

倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。

油菜炒虾仁的家常做法

食材

油菜200克虾仁34克蒜16克盐15克十三香32克生抽46克蚝油48克葱57克

方法

1油菜洗净，切段，根部用刀拍几下。

2虾洗净，背部划开去虾线，切段

3蒜拍碎，切碎。

4热锅冷油入虾仁蒜末，炒香。

5放入油菜，加盐、十三香、生抽、蚝油。油菜炒软，出锅即可

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