各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享茄子拌鸡蛋怎么弄好吃，以及茄子拌鸡蛋炒法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油炸茄子在凉拌怎么做
2. 2个茄子2个鸡蛋怎么做什么好吃
3. 茄子炒鸡蛋怎么做如何做好吃
4. 茄子拌鸡蛋炒法

油炸茄子在凉拌怎么做

取适量面粉，加入少量的水直到可以挂糊为止，搅拌后加入盐，十三香把茄子切圆片，稍微薄点，以便好煎熟。

把青椒切丝，蒜切碎末。

热油，把茄子挂面糊煎至金黄为止把煎好的茄片切条放入盘中，加入盐，生抽，醋，蒜末，青椒丝，搅拌后即可。

2个茄子2个鸡蛋怎么做什么好吃

1.2个鸡蛋打入碗里，加一小勺盐

2.用筷子打散

3.2个茄子切碎，放进蛋液里，打匀

4.剩余的茄子切丝

5.锅中倒油

6.油锅烧热，倒入蛋液

7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出

8.再次倒油

9.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒

10.倒入煎好的蛋，炒匀

11.倒入适量水，没过边缘

12.盖上锅盖，煮一会

13.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀

14.盛出装盘

茄子炒鸡蛋怎么做如何做好吃

做法：1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀

2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用

4、锅洗净加热放适量油，把辣椒放入翻炒一分钟，稍稍加一点水倒入茄子煸炒

5、把鸡蛋放入一起翻炒，放盐调味

（喜欢酱油的放点酱油）翻炒均匀即可出锅

茄子拌鸡蛋炒法

1、原料：茄子1个，鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。

2、茄子洗净稍控水，横向从中间掰成两段。把掰成两段的茄子，再纵向掰成两瓣，码在盘子里，蒸锅加水点火，茄子上屉蒸至五至八分钟就可以出锅了。

3、蒸好的茄子出锅晾凉，再撕长条。

4、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用。

5、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。

6、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。

7、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

8、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

9、锅烧热，锅内抹上一层油。

10、用勺子取适量蛋液倒入锅内。

11、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。

12、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。

13、将晾凉的蛋皮，切丝。

14、茄子条、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

15、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。

关于本次茄子拌鸡蛋怎么弄好吃和茄子拌鸡蛋炒法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。