甜香肠怎么弄好吃简单窍门 甜腊肠的配料方法
其实甜香肠怎么弄好吃简单窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甜腊肠的配料方法，因此呢，今天小编就来为大家分享甜香肠怎么弄好吃简单窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
甜肠怎么做好吃
甜肠炒饭好吃
制作步骤：
香肠斜切成薄片，葱切葱花备用，锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。
（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐，待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅。
广东甜香肠做法
原料：肥和瘦猪肉比例为2比8
（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条
（各2米）。
腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许
（可根据各自口味进行增减）。
准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖
（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。
第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。
制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。
广式甜香肠的做法
原料：肥和瘦猪肉比例为2比8
（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条
（各2米）。
腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许
（可根据各自口味进行增减）。
准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖
（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。
第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。
制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。
甜腊肠的配料方法
甜腊肠，说白了，便是一种拥有清甜味的腊肠。这类腊肠在广州地区很是时兴，也是一种口味很好的食材。可是，要想取得成功的制做出甜腊肠并不是一件非常容易的事儿，最先是得把握一定的秘方，次之是在腌渍的全过程中，需要注重一定的方式。那麼，甜腊肠该怎么做呢？下面将对于此事开展详解。
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一、所需原材料
主要材料：生猪肉5000克
辅材：高度酒200克，白胡椒粉5克，白砂糖250克，盐100克，生抽酱油200克，猪肠衣适当
二、制做流程：
1.提前准备一块猪前尖洗干净削皮
（一般前尖较为肥，因此要挑瘦点的买，我认为前尖的肉较为嫩，因此喜爱用，假如没适合的买后尖还可以的）。
2.将生猪肉切条或是片
（我较为没耐心都切条），放到一个较为大的面盆里，我的炒锅。
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3.添加250克白砂糖。
4.添加盐100克。
5.白胡椒粉适当。
6.56度二锅头200克。
7.生抽酱油200克。
8.用力将生猪肉抓匀，腌渍一晚。
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9.猪肠衣用冷小水泡一会儿，用自来水管冲着猪肠衣将里边灌进水，清理几次，随后把猪肠衣一根套在布氏漏斗上，最下边的猪肠衣打个结。
10.右手扶着布氏漏斗，左手往里塞肉
（扶着布氏漏斗的手还要紧握着不必要的猪肠衣，相互配合着塞进来的肉往下发，不必一下子都给放下去了）。
11.一根猪肠衣都给注满生猪肉之后给他们放正。
12.用根针找找哪有气体，见到有气体的地区就扎一下，随后把上边的肉向下给捋捋，使香肠內部更密不可分，但也别太用劲，防止猪肠衣崩裂，随后用绳索给肠分为几个系起來。
13.最终都熏好之后放点冷水将肠洗一洗，挂在衣服架子上。
14.取得窗前挂起來晾着。
15.11天的情况下看一下，无需晾的太做了，那般肠的口味就非常容易柴了。你认为都晾好啦能够放到纸壳箱里放到阴凉的地方，冬季放户外就可以了。
16.晾好的肠放到水中沸腾煮25分鐘就可以了
（还可以蒸，随本人爱好吧），煮好的肠放凉了切成片就可以服用。
关于甜香肠怎么弄好吃简单窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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