腊肉和腊肠怎么弄好吃，腊肉和腊肠哪个好

2024-09-26 11:59:58 作者：模板大师 -

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腊肉好。

腊肠、腊肉，一般都是腊月制作，为过年准备的，除了年夜饭要吃，春节待客也是必不可少的。怎么吃呢？大家都知道，腊肉要先煮熟或蒸熟，然后再用炒、蒸、炸等做法。

腊肠和腊肉不同，它做熟后是直接吃的，所以如何处理就关系到最终的口感。

为啥有些人做的腊肠不好吃呢？主要是处理方法不对。腊肠和腊肉一样，有2种处理方法，就是蒸、煮，做好了一样好吃。

1、先把倒在炉子顶上的肉和香肠串挂起来。

2、炉子放一大块果木炭，让它燃烧。

3、把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。

4、最后放上松枝，让肉和香肠带上松香的香气，所以熏出来相当美味。

5、这就行了，会有大量的烟熏香肠，随时都可以加松枝进行烧。再来半个小时的烟。

6、肉和香肠熏干后，挂在通风区。当你想吃东西的时候，你可以用剪刀把它剪下来。

大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、

锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒、

腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒、

先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、

(不用加盐、因为腊肠比较咸)然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、

1、材料：荷兰豆200克，蒜蓉适量，蒸好的腊肠腊肉1条。

2、锅内浇少许油

（因为腊肠炒了总感觉会出油似的），烧热；

3、将大蒜放入烧热的油中，爆炒至香；

4、然后将腊肠和腊肉入锅用中火炒，当颜色变得有点透明时；

5、再将荷兰豆倒入锅中用大火与腊肠一块翻炒，看荷兰豆颜色变绿时，加入少许盐，大约再炒半分钟，最入加入少量鸡精即可出锅。

关于腊肉和腊肠怎么弄好吃，腊肉和腊肠哪个好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。