去皮鸡腿怎么弄好吃窍门？把鸡腿去皮怎么做好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下去皮鸡腿怎么弄好吃窍门的问题，以及和把鸡腿去皮怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
冷冻琵琶腿怎么做好吃
手撕琵琶腿
需要准备的食材有，琵琶腿两个，蒜米一颗，生姜适量，小米辣适量，大葱一节，葱花，香菜适量，先把大蒜切成小段，再切几片生姜一起放在碗里，打一个葱结备用，起锅加入多一些的清水，加入咱们的琵琶腿，放入之前切好的葱姜蒜，再淋入少量的料酒给琵琶腿去腥。
开大火把水煮开，琵琶腿一般都是速冻的，所以内部会凝固很多血水，我们要用冷水锅焯水才能把琵琶腿里的血水煮出来。等水煮开之后，再用勺子把浮沫撇出来，浮沫当中都是残留的血水和杂质，就可以不要了。一直煮到琵琶腿不再往外渗出浮沫，用筷子可以轻松地穿透的时候，就可以把琵琶腿盛出来。在装有琵琶腿的碗里加入一些凉白开，降低琵琶腿的温度，同时，可以让琵琶腿的口感更加Q弹，接下来就等着琵琶腿凉透了再进行处理。
这个时候准备调料半个蒜米切掉底部的连接处，拍碎之后去皮切成蒜末，放在碗里备用。小米辣去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，和蒜末放一起。往碗里加入两勺的白芝麻进行点缀和增香的作用，再加入两勺的辣椒面，可以给这道菜增加红润的色。接下来切一些葱白，放在之前的调料碗里，青葱的部分切成葱花，放碟子里备用，在装有调料的碗里淋入热油。
很多朋友都习惯先加酱料，之后再加热油，这样的话，食材的香味就激发得不够彻底啦。所以我们要先淋热油，激发出食材的全部香味，把热油搅拌均匀之后，再开始加入酱料。一勺食盐，一勺半，鸡精一勺，白糖适量，胡椒粉适量的香醋，适量蚝油，适量酱油，适量辣椒油搅拌均匀备用。
这样一道香辣入味的琵琶腿，别提有多香了，而且一点骨头都没有，琵琶肉的口感也要比鸡胸肉更好吃，嫩滑又不失嚼劲，吃在嘴里越嚼越香。
把鸡腿去皮怎么做好吃
用料；鸡腿3-5；生抽适量；盐少放
（国人盐吃的太多）；料酒少放；黑胡椒粉适量
（根据自己口味）；橄榄油一勺
（不然鸡腿太干）；去皮鸡腿的做法；鸡腿去皮洗干净，然后擦干鸡腿上的水。
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把鸡腿横切数刀，让味道进入鸡腿里面，放入碗中，放入橄榄油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，搅匀后抹在鸡腿上面。然后放入冰箱至少30分钟。
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把鸡腿取出后放在烤盘里，把碗里剩下的汁淋在鸡腿上面。
烤箱200度预热5分钟，把鸡腿放进去之后定时20分钟。；取出后就可以吃了。
健身吃鸡胸肉去皮的鸡腿肉可以代替鸡胸肉吗
可以。鸡腿肉也是高蛋白质的食物，只不过脂肪含量比鸡胸肉高一点，去皮的话，是减少脂肪，是可以吃的。
鸡肉去皮有哪些方法
冷冻过的鸡肉更容易去皮，我们要事先做些准备。将鸡肉冷冻结实，但不要冻到坚硬。
（不要将解冻的鸡肉重新冷冻。）用一条干净的棉质厨用毛巾
（或者干净的纸巾）垫在手里抓住鸡皮，将其撕下并扔掉。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的去皮鸡腿怎么弄好吃窍门和把鸡腿去皮怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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