蒸馍馍怎么弄好吃 用什么样的面粉蒸馒头好吃
大家好，今天来为大家分享蒸馍馍怎么弄好吃的一些知识点，和用什么样的面粉蒸馒头好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
白面粘米面怎么蒸好吃
白面和粘米面混合蒸时一定要按比例放，白面不要放太多，不然蒸出来就没有黏性了。白面和粘米面的比例按照1比3的比例，而且千万不能把面和软，否则蒸出来之后不成型。可以试着往里面放水，一点点的放，只能硬不能软，越硬越好。只要能把面团到一起就行，蒸熟之后就软了。
用什么样的面粉蒸馒头好吃
感谢邀请，今天早晨刚好做了包子，包子馒头面是通用的，面粉选用普通面粉就可以，要求不高，一般是中筋粉。馒头对面粉要求不高，合适的做法会让馒头更精彩。下面介绍一下我的体验。首先发面，面不用太硬，发酵完成后，可以和入干面粉继续发面，我们俗称接面，接的次数越多，馒头的味道和口感越好。一般我们只有过年蒸馒头才会卖力这么做。因为我这次做的是包子，所以，面相对较软，这是接了三次的面，蒸出来的包子暄软没有死面现象，即使包子底部也是暄软的，大家可以参考我的图片。包子皮一定要底部后边缘薄，捏制后才均匀。如果回答能帮到你，欢迎点击关注芷萍美食厨房，交流美食体验。
有什么菜和馒头是绝配
有什么菜和馒头是绝配的？
食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。中国是美食大国，全国各地汇集了各种各样的特色美食，选择什么菜和馒头是绝配，每个人的脑海里会出现一系列的自己爱吃的美味。此时要我选择，我会毫不犹豫的选择——尖椒炒肉丝。
尖椒炒肉丝，就是又香又辣，简直把喉咙底的食欲也给激发出来了，一口尖椒一口馒头，那叫一个香。或者把尖椒肉丝夹在馒头里，味道新奇。别以为尖椒炒肉这道菜只有香辣好吃，它还有很多功效呢，比如能够开胃，养心安神，除烦等。尖椒配上滑嫩可口的肉丝，非常下饭，和馒头搭配，更是绝配，喜欢的不妨动手试试做吧。
尖椒炒肉丝食材:猪里脊肉200克、尖椒、、葱白段、酱油、盐、味精、玉米淀粉
步骤一:首先把猪里脊肉清洗干净，切成细丝，放入碗中，放少许酱油、淀粉，下手充分抓匀，腌至十分钟左右。
步骤二:大葱切成斜段，辣椒洗净切成细丝备用。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至微卷。
步骤四:然后倒入大葱段爆香，放入切好的辣椒丝，煸炒几下，放酱油、开水
（高汤）开大火快速翻炒，炒制断生，放盐、味精调味即可出锅装盘。
辣椒炒肉丝和馒头是绝配！
馒头怎么蒸才不塌陷
根据我教的方法蒸出来的馒头绝对不塌陷！首先，馒头作为北方人的主食，几乎一日三餐都离不开。白花花的大白馒头香甜松软，非常的好吃顶饱。很多人也喜欢自己在家蒸馒头，但是蒸的时候往往会出现发干发硬，塌陷回缩的情况。很大程度上发面没有发好导致的，还有一些小细节做不好的话也会导致出现以上的问题。那接下来话唠大叔就把蒸馒头的做法还有技巧、发面的正确方法分享给大家，按照这个方法做，蒸出来的馒头蓬松暄软，不塌陷不回缩，赶快一起来看一下吧。这才是馒头的正确做法，蓬松暄软、不塌陷不回缩，做法很简单。【蒸馒头】食材：3斤面粉，20克白糖，850克温水，10克酵母详细步骤：850克35度左右的温水里倒入10克酵母，用筷子搅融化。盆里倒入3斤面粉，再加入20克白糖，加白糖可以促进发酵，然后搅匀。搅匀后，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。然后盖上盖子，醒发至两倍大，现在的季节大概需要一小时左右，如果心急的话，也可以把面放在温水上醒发。面食要做的好吃，发面非常关键，面发好了，面食没有不好吃的，反之那肯定口感不好。看我的图片，面发的棒棒哒，拉长全是蜂窝状，蒸出来的面食肯定又软又香。把700克的干面粉，分三次揉到发好的面团中，这就是山东戗面的做法，发好的面有气孔，把干面粉揉到气孔中填充组织，这样做成的馒头，更加筋道有嚼劲，经过一番没完没了的揉面之后，面就揉好了，这个步骤有点费力气。然后把它整理成长条，楸成大小相等的剂子。
下好的的面剂用掌心，从里往外继续揉。这个要多揉一会儿，每个面刘大概要揉100~150下，这样做出来才好吃呢。揉好后，表面滚一点干面粉。
揉好的馒头盖上湿布，二次醒发15分钟。醒发后，蒸屉上抹油，把醒好的馒头坯放上。
凉水下锅，开锅后，蒸上20分钟。20分钟后，关火，焖5分钟，再取出。
漂亮的大馒头就做好了，不塌陷不回缩，用手按压一下，非常的软。咬上一口，特别的香甜松软，还特别的有嚼劲。
喜欢话唠大叔的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。让我们2020年一起体会厨房的乐趣，开心每一天！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)